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brocoli (brocoli)appartenir à la famille Crucifère, ils ont Propriétés antioxydantes e Aide à combattre le diabète et hypertensionComprenons mieux.
Types de chou
Le chou-fleur est Crucifèreégalement connue sous le nom de famille des crucifères, qui comprend également _
Chou-fleur avec Une inflorescence blanche communemais en fait ils existent différents types de choucomme le chou-fleur violet, le chou-fleur orange et le chou-fleur vert.
Propriétés du chou-fleur
Quelle que soit la variété, Le chou-fleur a de nombreuses propriétésregardons-en quelques-uns :
- Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Propriétés antitumorales et antidiabétiques.
- Propriétés digestives.
- Il a une grande satiété.
Bienfaits du chou-fleur
En raison de ses caractéristiques, Le chou-fleur offre de nombreux avantagesvoyons quels sont les principaux :
- Anti-inflammatoire et le vieillissement.
- réduire risque de maladies chroniquescomme le diabète2, le cancer et les maladies cardiovasculaires.
- riche en fibresfavorisent la satiété et aident à absorber suffisamment d’énergie.
- en raison de l’existence cholinefavorise l’intégrité cellulaire et bon fonctionnement du système nerveux il est né en Le métabolisme énergétique.
Valeur nutritionnelle et calories du chou-fleur
100 grammes de chou-fleur apportent :
- 25 kcal
- Protéines 3,2 g
- Lipide 0,2 g
- Glucides 2,7 g
- sucre 2,4 f
- Fibre 2,4 g
Quelle est la différence entre le chou-fleur et le brocoli ?
Le chou-fleur et le brocoli appartiennent tous deux Crucifère.
Contrairement aux caractéristiques sensorielles (forme, couleur, texture, goût, etc.) qui peuvent être transmises d’une variété à l’autre, les calories du chou-fleur ainsi que la valeur nutritionnelle du chou-fleur sont très similaires au brocoli, alors aimez les attributs et les avantages .
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Comment faire cuire le chou-fleur
Le chou-fleur est polyvalent En cuisine, différentes méthodes de cuisson peuvent être utilisées pour se préparer, voyons quelles sont les principales.
Cuire le chou-fleur au four
Cuire le chou-fleur au four Cela prend plus de temps.
Après avoir été lavé et coupé, il doit être cuit à puissance maximale pendant environ 40 minutes.
Cuire le chou-fleur à la poêle
le chou-fleur frit peut être cuit Arrosez et laissez danser quelques minutes Et ajoutez progressivement une cuillère à soupe d’eau jusqu’à l’obtention de l’effet de cuisson souhaité.
chou-fleur cuit
La cuisson du chou-fleur dans de l’eau bouillante peut être la plus rapide: Cuire 6-7 minutes, égoutter et utiliser !
Recette de chou-fleur
La cuisson du chou-fleur est facile Avec ce légume précieux, vous pouvez préparer différents plats d’accompagnement délicieux, notamment du chou-fleur avec salade ou de la soupe de chou-fleur avec des croûtons, ainsi que des entrées telles que Soupe au chou et aux haricots Ou des pâtes ou autres céréales avec du chou-fleur, bref, il existe des tonnes de recettes de chou-fleur !
Bien sûr, le temps de cuisson du chou-fleur varie selon la méthode et la recette.
une recette très pratique Une délicatesse qui traite le chou-fleur comme l’étoile d’un plat d’accompagnement est le chou-fleur cuit au four.
Élément
- 1 chou-fleur;
- dégustation de miettes;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- sel et poivre au goût
Préparer
- Laver et couper Faire bouillir le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée environ 10 minutes.
- Graisser la poêle avec de l’huile Et couvrez le fond et les bords de chapelure.
- Ajouter le chou-fleur cuitAprès un bon drainage.
- Saupoudrer de chapelure riche et une poignée de parmesan.
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive Ensuite, mettez-le au four à 180 degrés et faites cuire environ 15 minutes.
- Pour rendre le plat plus épicé, vous pouvez ajouter une poignée de poivre noir.
