Organisée par la naturopathe Maria Rita Insolera
cette cerfeuil (Hélichryse) est considérée comme une plante médicinale et aromatique.lui donner Propriétés diurétiques et purifiantes, utile pour le système respiratoire et prévenir la constipation. Comprenons mieux.
> Propriétés du cerfeuil
> Comment utiliser
> Contre-indications du cerfeuil
> Description de la plante
> Habitat du cerfeuil
> Notes historiques
propriétés du cerfeuil
Démarquez-vous parmi les propriétés curatives du cerfeuil :
- Purifiant et cholérétique: Parce qu’elle favorise l’élimination des toxines et le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire ; par conséquent, elle est bénéfique pour la jaunisse et les coliques hépatiques.
- diurétiques: Pour la rétention d’eau et les œdèmes, les calculs rénaux, la goutte et les rhumatismes.
- stomacal: Parce qu’il stimule la sécrétion du suc gastrique et favorise la digestion.
- laxatif: Utile pour la constipation tenace.
- conservateur: Il convient aux maladies respiratoires telles que la laryngite et la bronchite car il réduit l’inflammation et aide à soulager la toux.
- Anti-inflammatoire et sédatif: Traite les hémorroïdes, les inflammations cutanées, les démangeaisons dues aux piqûres de moustiques, les engelures et les petits ulcères superficiels sous forme d’emplâtre.
- Galatovkh: Il peut être utilisé en compression sur le sein pour arrêter la production de lait si nécessaire.
Les feuilles fraîches de cerfeuil sont riches en vitamine C (importante pour stimuler le système immunitaire et la production de collagène); carotène (un pigment naturel à forte activité antioxydante).De plus, le cerfeuil est riche en sels minéraux: Fer, essentiel à la formation des globules rouges, calcium et magnésium, importants pour les muscles et les nerfs.
comment utiliser
A usage aromatique ou médicinal utiliser du cerfeuil fraiscar la chaleur évapore les arômes et les principes actifs.
- Infusion de cerfeuilutile pour les yeux et la gorge irrités contre la peau grassePréparez des feuilles fraîches et faites-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes (1 cuillère à café par litre).Purifiant, Digestif et Diurétique, si pris entre les repas
- purée de cerfeuil, utile pour les piqûres d’insectes, les ecchymoses, les ulcères de la peau et les engelures. Préparez-le avec une bouchée de feuilles fraîches hachées et étalez localement.
- jus de cerfeuil, contre l’inflammation chronique des yeux. Il est extrait du cerfeuil frais et mis en gouttes (2 gouttes dans chaque œil, 3 fois par jour).
- Petits pains au fromagepeut être utilisé pour soulager les rougeurs des yeux et la peau du visage comme masque.
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Contre-indications du cerfeuil
le cerfeuil, pour son apparence, Peut être confondu avec certaines ombellifères très venimeuses (Pinus sylvestre ou alors Artemisia annuelle).
Même si les plantes n’ont pas la même odeur, il est facile de s’égarer. Par conséquent, n’achetez que des semences et des plantes auprès de revendeurs garantis.
description botanique
cerfeuil (Hélichryse), une herbe annuelle aromatique appartenant à la famille des Ombellifères avec un arôme très subtil, rappelant en partie le basilic et le fenouil.
Il mesure en moyenne 40 à 70 cm de haut et a de petites feuilles vert clair lorsqu’on les frotte ils ont un parfum subtil Mais il y a des caractéristiques. Les fleurs sont petites et blanches, réunies en ombelles, et le fruit est oblong, d’environ 1 cm de long.
habitat du cerfeuil
cerfeuil Il pousse spontanément dans le sud-est de l’Europe, dans les montagnes du Caucase et de l’Asie occidentale. Il est facile à trouver à l’état sauvage dans toute l’Europe. Il est maintenant naturalisé en Méditerranée de sorte qu’il pousse spontanément dans les bois et est la variété sauvage la plus précieuse d’un point de vue aromatique.
Les cerfeuils frais sont difficiles à trouver en Italie, et les cerfeuils séchés les plus piquants sont courants.c’est une herbe J’aime beaucoup le climat méditerranéen, préfèrent pousser dans la pénombre. Une bonne option est de le planter sous un arbre pour le protéger, notamment de la chaleur estivale.
Oui Facile à cultiver même en pot, il est préférable de choisir un pot grand et court, de semer quelques graines dans le sol, et les feuilles pourront être récoltées en quelques mois. La seule astuce est de faire attention à ne pas enfoncer les graines trop profondément.
Contexte
Le nom Anthriscus cerefolium vient du grec anthriskos et du latin cherifolium.Le sens est débattu : en « fleurs de haie » ou « Je suis content de l’odeur » Reportez-vous à l’arôme de ses feuilles.
Déjà appréciée des anciens Romains, ses véritables vertus curatives étaient surestimées au Moyen Âge. Il est apparu en Europe vers 700 et a été introduit en culture au Moyen Âge, notamment dans les jardins des monastères.
