Son nom botanique est OriganMais il est plus connu sous le nom Marjolaine : a’Herbe aromatique aux nombreuses propriétés curatives, nous allons aujourd’hui mieux la connaître avec un guide pratique consacré à tous ses bienfaits et utilisations.
Belle apparence, facile à cultiver, Marjolaine Il est largement utilisé dans les jardins tels que Plantes d’ornement Dans la partie sud de la péninsule, il pousse spontanément le long des routes de campagne et des jardins potagers. Mais ce sont ses propriétés et ses multiples usages qui le rendent précieux et apprécié du public.
Propriétés bénéfiques de la marjolaine
Comme la plupart des plantes aromatiques, même Marjolaine ont d’innombrables propriétés bénéfiques et adapté aux utilisations les plus diverses cuisineexister à base de plantes et en cosmétique.
principale Propriétés thérapeutiques La composition de la marjolaine dépend de ses ingrédients : eau, fibredu sucre, protéinegraisse, cendres, β-carotène, acide foliquetanins, flavonoïdes et terpènes, Sels minéraux (Potassium, magnésium, le fermanganèse, Footballcuivre, phosphoresodium et zinc) e vitamines (A, C, B1, B2, B3, B6, K et J).
Pour cette raison, la marjolaine est considérée comme une botanique et un allié beauté puissant qui profite à la santé de tout l’organisme.
Cette plante est principalement utilisée pour médecine du travailPour profiter pleinement de toutes ses propriétés, utilisez une sommité fleurie sèche.Une excellente façon maison de sécher la marjolaine et de la conserver en saison est Coupez les branches, attachez-les en petits fagots et suspendez-les dans un endroit abrité Évitez la lumière directe du soleil et ayez une bonne ventilation.
Un des avantages de la marjolaine : c’est une plante facile à cultiver et à récolter
Après séchage, stocker les fagots dans un sac en papier à l’abri de la lumière. Les feuilles et les inflorescences sont conservées séparément dans des bocaux en verre pour préparer des tisanes, des décoctions et des infusions à boire en cas de rhume, de maux de ventre et d’insomnie.
propriétés nutritionnelles
Comme prévu, il est riche en principes actifs très importants pour la santé. Parmi les nombreuses vitamines dont elle est riche, la marjolaine est riche en vitamine C, contient des huiles essentielles, Tanins Il existe également une substance amère, l’acide rosmarinique, très utile pour ses propriétés digestives.
Apport calorique modéré, 100 grammes Marjolaine séchée ils fournissent env. 271 calories En dehors de:
- Protéines 12,66 g
- Glucides 60,56 g
- Sucre 4,09 g
- Matières grasses 7,04 g
- Cholestérol 0 mg
- Fibres alimentaires 40,3 g
- Sodium 77 mg
À quoi ressemble la marjolaine hachée
valeur médicinale
En tant que plante aromatique amère, parmi les propriétés bénéfiques les plus remarquables de la marjolaine, on retrouve des propriétés digestives, antispasmodique, expectorant et sédatif Cela le fait avecOrigan.
Dès la Grèce antique, il était utilisé pour la guérison douleurs articulaires et musculaires, Peu de temps après, les Romains ont préparé un baume magique et des compresses avec de la marjolaine pour aider à guérir les ecchymoses, calmer crampes menstruelles, Tonifie l’estomac et guérit la conjonctivite.
Les propriétés de ces herbes aromatiques ont également été trouvées :
Il est scientifiquement prouvé que l’infusion de marjolaine ou la teinture mère aAction calmante et apaisante période sur l’estomac et la paroi utérine périodeDe plus, il stimule défense immunitaire Particulièrement efficace pour prévenir et traiter les maladies respiratoires les plus courantes telles que le rhume, la bronchite, la toux et l’asthme.
De plus, de par ses propriétés calmantes et relaxantes, elle est considérée comme un véritable « bouclier anti-stress », efficace contre l’insomnie, l’anxiété et autres troubles neurogènes.La marjolaine a aussi des propriétés bactéricide et conservateur: Son huile essentielle est utilisée contre pluie de météorites et flatulence.
En usage externe, l’huile essentielle de cette plante est utilisée pour Massage thérapeutique et aromathérapie (en diluant quelques gouttes directement dans l’eau du bain).
Propriétés cosmétiques
En cosmétique, il a d’abord été développé pour ses propriétés antioxydantes qui en font un excellent allié beauté pour prévenir le vieillissement cellulaire.Haute concentration Vitamine A, vitamine C, bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine et carotène Assurez-vous de résister à l’action « détox » des radicaux libres.
En particulier, la vitamine A est essentielle à la santé des yeux, des muqueuses et de la peau. La zéaxanthine, en particulier, protège la peau des rayons UVA et prévient la dégénérescence maculaire.
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Marjolaine en cuisine
Comme beaucoup d’autres herbes, la marjolaine est un ingrédient désigné Nourriture de saison.
L’habitude d’utiliser des herbes dans la cuisine n’est pas seulement un excellent choix alimentaire pour le palais, mais elle est également bonne pour la santé de tout l’organisme car elle permet de Quantité modérée de sel et de matières grasses Sans sacrifier la saveur. En particulier, cette herbe se marie bien avec les plats à base de champignons, d’œufs et de viande.
Compte tenu de son arôme fort et décisif, cette herbe aromatique est recommandée ou ajoutée lorsqu’elle est presque cuite.
Enfin, il est utilisé dans la préparation de liqueurs aux herbes et de la célèbre absinthe.
fait maison
Il faut dire que c’est une sacrée mauvaise herbe simple à cultiver, car il ne nécessite pas de soins particuliers et peut être facilement multiplié par bouturage à la fois dans les plantes et dans le champ. La base du développement de cette plante est qu’elle doit être suffisamment exposée au soleil.
Le rempotage doit être fait au printemps, de préférence en AvrilEt le meilleur moment pour enterrer les boutures est au début Juin.
Un joli gros plan de feuilles de marjolaine
Le sol idéal pour la culture de la marjolaine est bien drainé, moitié sable et moitié sable couche arableL’arrosage doit être régulier mais pas assez excessif pour ne jamais assécher complètement la terre.Le développement des plantes suit une habitude Broussailleux, il sera bon de le tailler régulièrement, surtout pour la culture en pot.C’est important Ingrédients Cela comprend la suppression des pointes et des fleurs pour rendre la plante plus épaisse et plus forte.
La floraison de la marjolaine se produit dans juillet et septembre Lorsque les feuilles de la plante perdent également leur arôme typique : à cet égard, il est préférable d’enlever les branches qui ont été utilisées pour le stockage à sec il y a quelque temps.
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