Facilement identifiable par les ampoules plates typiques, Oignon Borane C’est un légume polyvalent très apprécié en cuisine pour sa douceur particulière. Apprenons à mieux les connaître et découvrons comment les amener à la table.
Oignons Borane en vedette
Idéale en accompagnement ou en apéritif, cette variété oignon Il est apprécié pour son goût unique et défini. Comme son nom l’indique, il provient de la ville de Borreto dans la province de Reggio Emilia.
Il représente la véritable excellence culinaire dans la tradition culinaire italienne.il peut être préparé en doux-amer Ou bouillie, elle convient aussi à la conservation dans l’huile ou le vinaigre. De plus, c’est un aliment aux propriétés nutritionnelles et thérapeutiques importantes qui peut également être consommé dans le cadre d’un régime, mais avec quelques précautions.
appartenir à la famille LiliacéesGenre Allium, est une plante herbacée avec un cycle de deux ans. L’oignon borretana est reconnu pour sa forme caractéristique de bulbe plat sur les parties supérieure et inférieure. La variété est de petite taille, de couleur dorée, et a une saveur acidulée et intense typique, tout en étant très douce. Comparés aux autres variétés, ces oignons se caractérisent par une odeur moins piquante et plus délicate.
Cultiver des oignons Borane
pour faire pousser des oignons Il faut se rappeler que les plantes préfèrent les sols à texture moyenne, mais peuvent aussi s’adapter à des sols plus argileux. Il faut noter la stagnation de l’eau, car les plantes n’aiment pas trop d’eau, sauf pendant les périodes sèches et pendant la germination.
La croissance se produit mieux dans les climats tempérés chauds.
période borane oignon
Les variétés précoces peuvent être semées en septembre.
Récolte d’oignon Borettane
La récolte des variétés précoces peut avoir lieu en mars.
Oignons Borane Bénéfiques
En plus d’être appréciées pour leur saveur unique, les borettanas sont également des aliments sains. En particulier, ils ont des propriétés diurétiques et agissent comme des désinfectants naturels.ils aident à réduire cholestérol dans le sang et plus bas pression optimisme. De plus, ils ont un effet protecteur sur le foie et agissent comme des antibiotiques. La présence de la substance quercétine détermine également un important effet antioxydant et anti-inflammatoire.
Valeur nutritionnelle des oignons Borettane
C’est un produit aux propriétés nutritionnelles importantes.Riche en sels minéraux comme le calcium et phosphoreCes oignons sont une excellente source Vitamine CCe qui manque, cependant, c’est le pourcentage de matières grasses qu’il contient.
Régime Oignon Borane
Ils peuvent être consommés à l’apéritif ou en accompagnement, ou en complément des salades, même pour ceux qui suivent dièteLes marinés sont les meilleurs car ils présentent un apport calorique réduit. Les préparations aigres-douces ne sont pas recommandées en raison de l’apport calorique plus élevé dans le cadre d’un régime amaigrissant.
Calories et les Faits Nutritives pour Oignon Borane
100 grammes d’oignons contiennent environ 38 calories.
Oignon Borane Cru
Ce légume polyvalent peut également être consommé cru. Cependant, la cuisson permet de rehausser la saveur et de l’apprécier pleinement.
Temps de cuisson de l’oignon Borettane
Les oignons Borettane cuisent très rapidement.
Garniture d’oignon Borettane
Cet oignon est idéal comme plat d’accompagnement pour les premier et deuxième plats.
Recette rapide d’oignons Borettane
Poêlée d’Oignons Borane
Pour préparer le borane, vous pouvez également choisir une autre méthode de préparation. Par exemple, laisser mijoter longtemps dans une casserole en ajoutant de l’huile, du sel et du poivre.
Oignons Borane au four
Avec un peu de chapelure, ces oignons sont également parfaits pour griller.
Compote d’oignons Borane
Pour une autre version tout aussi délicieuse, les oignons peuvent être mijotés. Pour cela, il suffit d’ajouter de la purée de tomates après avoir laissé dorer les légumes.
Oignons borane au caramel aigre-doux
L’une des méthodes de préparation les plus populaires est la méthode aigre-douce. Pour les préparer de cette façon, vous devez également utiliser du vinaigre balsamique et du sucre, ou du miel.
Conserves d’oignon Borettane
La pulpe juteuse et savoureuse de ces oignons peut également être appréciée en faisant des conserves.
Conservation de l’oignon Borettane
Certaines méthodes de préparation de ces légumes représentent également une stratégie de conservation optimale.
Oignons Borane au Vinaigre
Dans la tradition gastronomique émilienne, les oignons borettana sont cuits dans du vinaigre balsamique. De cette façon, les oignons complètent les plats typiques de l’Émilie et sont délicieux.
Oignons Borane à l’Huile
Facile à préparer pour que les oignons puissent être conservés plus longtemps.
où trouver des oignons Borettane
Vous pouvez acheter des produits frais chez les marchands de légumes ou les supermarchés. Alternativement, ils peuvent être trouvés prêts à l’emploi et emballés.
Prix de l’oignon Borettane
Le prix de ces légumes variera en fonction de l’achat d’aliments frais ou préemballés.
Découvrez quelques recettes d’oignons :
