moins courant que les autres types fruit secCe Noix du Brésil Ce sont d’excellents exemples d’aliments sains et de qualité à la fois.à haut contenu sélénium bénéfique pour thyroïde et à droite radicaux libresMais pas seulement…
Découvrons ensemble tous les avantages.
Noix du Brésil : qu’est-ce que c’est ?
Les noix du Brésil, également appelées noix du Brésil ou noix d’Amazonie, sont les graines du fruit de la noix du Brésil Pervencheplantes en ordre Érikalesils appartiennent au même Canneberges, myrtille, toi, groseille à maquereauphlox et kakis.
Les noix du Brésil sont récoltées au centre d’un gros fruit semblable à noix de cocoIls sont généralement classés comme fruit secmais ils appartiennent en fait à oléagineux.
Les noix du Brésil ne sont évidemment pas utilisées pour aromatiser, mais ce sont des fruits aux propriétés chimiques qui se chevauchent presque.
Noix du Brésil : calories et valeur nutritive
Les noix du Brésil sont énergie précieuseparticulièrement riche en protéines.
Ils apportent beaucoup de calories : 656 calories Pour 100 grammes de produit, dont :
- 66% de matière grasse
- 14% de protéines
- 12% sucre
Ils contiennent également plusieurs vitamines liposolubles.
Noix du Brésil : Propriétés
Ils sont appréciés pour leur très haute teneur séléniumun minéral aux puissantes propriétés antioxydantes qui peut être utilisé pour combattre radicaux libresles causes du vieillissement et diverses pathologies.
En plus de cela, les noix du Brésil ont de nombreuses autres propriétés :
aucun d’eux ne contient gluten non plus lactoseDe plus, les nombreux nutriments qu’ils apportent permettent de les introduire dans l’alimentation des personnes ayant :
- Maladie coeliaque
- intolérance ou allergie lactose
- diabète de type 2
- hypertension
- Hypercholestérolémie
- hypertriglycéridémie
Leur nom local est Castanha-do-Pará
Noix du Brésil : Bienfaits
- Puissant antioxydant: Comme mentionné au départ, leurs propriétés antioxydantes proviennent principalement du sélénium, mais aussi de Vitamine E, Vitamine C et ZincTout ça pour la confrontation radicaux libres et prévenir certains types de cancer (côlon et prostate) et diverses maladies cardiaques
- Ce sélénium joue un rôle important dans fonction thyroïdienne normalerenforcer métabolisme.
- fertilité masculine: Ce Vitamine E et Vitamine C protéger le sperme du mal radicaux libres Améliorer la capacité de fécondation humaine
- ils font baisser le cholestérol: abondant oméga 3l’acide palmitoléique et l’acide oléique, qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et à augmenter la valeur du bon cholestérol (HDL)
- ils favorisent la digestion et c’est super quand constiper En raison de la présence de fibres alimentaires
- Ils aident à la perte de poids (si consommé à doses modérées) en raison de fibre et en protéine parce qu’ils aident à augmenter la satiété
- ils ont index glycémique bas
- ils sont bons pour les muscles En raison de la présence d’importants magnésiumce qui aide à prévenir la formation de Acide lactique D’où des douleurs musculaires.
- Ce le cuivre Idéal pour les cadeaux renforcer les os et pour Favorise l’absorption du fer par le corps.
Bienfaits pour la peau et les cheveux
Vitamines et nutriments dans les noix du Brésil bon pour la peau: Le sélénium donne un effet bonne mine, améliore l’élasticité et aide à prévenir le vieillissement prématuré.Ce Zinc il peut également être utilisé pour le traitementacné.
toujours sélénium très approprié des cheveux sains et l’empêcher tomber.
Noix du Brésil et thyroïde
Important boost de sélénium bon fonctionnement de la thyroïde, qui convertit un formulaire T4 inactif en un formulaire T3 actif. Le minéral semble également réduire le risque de cancer de la thyroïde, selon une étude publiée dans la revue médicale polonaise Polski Merkuriusz Lekarski.
Cependant, des recherches sont toujours en cours pour déterminer si les noix du Brésil peuvent aider à réduire les symptômes chez les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes.
assez une noix Supplémentation quotidienne insuffisante en sélénium au Brésil.
Noix du Brésil et cholestérol
Ils sont sans cholestérol De plus, en raison de leur contenu oméga 3l’acide palmitoléique et l’acide oléique, qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL), prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.
Noix du Brésil et testostérone
Ce sélénium Peut augmenter les niveaux de testostérone chez les hommes et il a également été démontré qu’il améliore la production et la motilité des spermatozoïdes.
30 grammes de noix du Brésil contiennent un 10 fois plus de sélénium Dépasse la quantité quotidienne recommandée.
Noix du Brésil : combien par jour
Malgré ses avantages formidables, nous l’avons vu comme un aliment riche en calories. Par conséquent, il est préférable de ne pas exagérer votre consommation quotidienne. 2 à 4 noix du Brésil par jour est la dose idéale.
D’une manière générale, il ne faut pas dépasser 30 g par jour, de préférence répartis en deux collations.Par ailleurs, afin de ne pas dépasser la masse grasse totale, notamment dans le cas de sujets suivant un régime amaigrissant, il est recommandé de calibrer la masse grasse Huile comme condiment dépend de oléagineuxExemple : Pour chaque noix du Brésil consommée, jetez une cuillère à café d’huile.
Noix du Brésil : Allergie
ils ne contiennent pas gluten non plus lactosemais dans le cas de certaines allergies, elles peuvent être très nocives.
qui est allergique à qui mangue, anacardier, pistache et autres fruits à coque doivent être prudents car des réactions indésirables peuvent survenir. Bien sûr, tout est basé sur les sensibilités individuelles.
Contre-indications
Si elles sont bonnes pour la santé, les noix du Brésil sont aussi très caloriquece qui est bien pour ça Ne dépensez pas trop, surtout si vous êtes au régime. 2 ou 3 fois par jour est la dose idéale.
Noix du Brésil : où acheter
On les trouve dans les grandes chaînes de supermarchés, les primeurs les plus achalandés, les commerces équitables, les magasins d’alimentation bio, les herboristeries et sur internet. Il est préférable d’acheter des noix du Brésil crues (avec ou sans la coque), mais des noix d’Amazonie grillées et salées sont également disponibles.
Comment décortiquer
La coquille des noix du Brésil est très dure. Pour un démoulage facile, il suffit de les mettre au four à 200°C pendant 15 minutes, ou de les congeler. Les briser et les bombarder sera très simple grâce au « choc thermique ».
Il existe également des produits non décortiqués sur le marché, mais le coût est plus élevé que les produits « naturels ».
comment les conserver
Une fois achetés, ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec jusqu’à un mois. Il est préférable de ne pas les exposer à l’air ou au soleil car ils pourrissent.Une bonne protection est essentielle car ils contiennentAflatoxineune substance cancérigène, causée par un champignon qui se développe dans la chaleur, l’humidité et la chaleur.
utiliser
Vous pouvez simplement les manger seuls comme collation.
Haché grossièrement pour le pesto, les biscuits, barre d’énergie ou tout autre type de dessert. Ils peuvent également être utilisés pour enrichir les salades et les accompagnements.
rappelle un peu le goût noix de cocoIls ont un beau look ChocolatSi vous n’avez aucun problème avec votre ligne, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu pour la rendre encore plus savoureuse !
D’autres oléagineux encore à découvrir
D’autres oléagineux peuvent aussi vous intéresser, voici nos avis :
- noyerun précieux concentré d’huiles essentielles pour la santé et la beauté
- Que souhaitez-vous savoir noixun aliment riche en propriétés bénéfiques
- Que souhaitez-vous savoirMacadamiaun aliment aux propriétés intéressantes que tout le monde ne connaît pas
- guider amande: Propriétés et usages
- tout sur Noisetteavantages, utilisations et recettes
- spécial noixpropriétés cosmétiques, bienfaits et recettes
- tout sur cacahuète, Propriétés et utilisations
- Quels sont les avantages et les utilisations anacardier?
- Ingrédients pour une cuisine naturelle : Citrouille et graines de citrouille
- graines de cannabis: Apprenons à mieux les connaître grâce à ce guide
- graines de sésame, tout ce que tu as besoin de savoir
- le guide Graines de chiala graine de la force
- La graine de linun vrai super aliment
- graines de laituenature et utilisation
- graines de fenouilavantages, utilisations et recettes
- tout sur graines de tournesol
- graines de coquelicot: Découvrons-les sous leur meilleur jour avec ce guide
