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Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, peut-être la plus populaire et merci de nombreux antioxydantsont aussi quelques effets positifs sur la santéComprenons mieux.
L’histoire du café
le café est une boisson vous obtenez Broyage à partir de graines de café (graines de certains arbres appartenant au genre caféier)Les principales variétés sontArabica et puissant.
L’origine de ces arbres est incertainemais il semble qu’ils aient été découverts pour la première fois à Kaffa, en Éthiopie, d’où ils se sont d’abord propagés en Asie puis en Europe.
Qu’est-ce que la caféine et quelles sont ses propriétés ?
La caféine est une molécule stimulante On le doit aux effets enivrants du café. Une fois absorbé, atteindre le cerveau Il stimule la libération de neurotransmetteurs tels que norépinéphrine et dopamineresponsable d’une plus grande activation des neurones.
Certaines études montrent que En plus d’augmenter l’énergie, La caféine améliorera:
- Mémoire;
- humeur;
- En général, la fonction mentale.
Découvrez les propriétés du café au ginseng
effets secondaires du café
Le café peut être considéré comme une boisson sûre et saine si consommé quantité suffisanteCependant, chacun de nous a une tolérance plus ou moins prononcée à la caféine, et en fonction de cela, les effets secondaires d’une même dose de café peuvent être plus ou moins intenses.
Voyons certains d’entre eux:
Combien de tasses de café pouvez-vous boire par jour ?
Selon les dernières recherches, chez les personnes en bonne santé Buvez jusqu’à 4 tasses de café par jour Il préviendra le risque de maladies chroniques telles que le cancer, le diabète2 et les maladies cardiovasculaires.
Cependant, dans Enceinte, temps d’alimentation ou alors maladie Vous devez contacter votre médecin pour éviter tout Contre-indications pour le café.
Par exemple, en cas d’hypertension artérielle ou de modifications du rythme cardiaque Maladie cardiaque, le café peut aggraver les symptômes.
café dans le régime
le mien comme le thétisane ou InfusionMême le café est libre de boire pendant un régime amaigrissant ou pas.
Cependant, Il est important de faire attention aux sucres ajoutés: Si on édulcorait chaque tasse de café avec une cuillère à café de sucre, en consommant 4 tasses par jour, on introduirait 20 grammes de sucre par jour c’est beaucoup trop!
L’idéal est Supporter des difficultés Ou réduire progressivement la quantité de sucre pour permettre au palais de s’y habituer et d’apprécier le goût naturel du café.
Propriétés nutritionnelles du café
Sauf le représentant Repos agréable et moments de joieil y a beaucoup de bienfaits du café.
Regardons certains d’entre eux :
- Énergique.
- Il augmente le taux métabolique de basec’est-à-dire qu’il aide à dépenser plus d’énergie.
- Améliorer la fonction physique.
- réduire les risques Diabète 2, cancer et maladies cardiovasculaires.
- ça previent Alzheimer et Parkinson.
- Protéger foie et cerveau.
- améliorer l’humeur.
vous utilisez du café
Le café est une boisson polyvalente Il peut également être utilisé dans des préparations sucrées et salées ou pour aromatiser crèmes et plats.
Par exemple, il peut être utilisé pour aromatiser le yaourt, faire de la crème au café ou pour faire des desserts, y compris Tiramisu Classiqueà base de café.
L’utilisation du café a également trouvé sa place dans la préparation des cosmétiques.
recettes de café
L’une des préparations de café les plus courantes Le traditionnel est le Tiramisu, un dessert frais, délicieux, convenablement modifié et même sain !
Par exemple, Les muffins classiques peuvent être remplacés par des biscuits faibles en gras et en sucre et fromage mascarpone classique ricotta et du lait ou un Crème vegan à base de lait végétal et noix de cajou et peu de sucre.