Elle combat l’hypertension artérielle, l’anémie et favorise la microcirculation : la betterave est appréciée pour ses propriétés nutritionnelles, mais aussi d’un point de vue phytothérapeutique : voyons pourquoi.
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Là Betteravedont le nom botanique est Beta Vulgaris, s’exprime de diverses autres manières selon la région d’Italie où elle est cultivée : betterave, barbe rousse, carotte rouge.
il est tubercule Sa couleur rouge représente la membrane externe, les racines, les feuilles et les pétioles.
Ce légume a une variété de biens tout d’un Profil nutritionneld’un point de vue PhytothérapieMalgré toutes les affirmations populaires, il est aussi possible de faire du jus de radis !
Propriétés de la Betterave
la betterave est un légume très peu de calories100 grammes de carottes contiennent 19 calories.
Cette caractéristique en fait un régime hypocalorique.Il est composé d’environ 91 % d’eau, 4 % de glucides, 2,5 % de fibres et un minimum de protéines et de matières grasses.
Des aspects nutritionnels et phytothérapeutiques intéressants sont dus à l’abondance de Minéraux et vitamines Le tubercule lui-même contient : La betterave est un vecteur sain de fer, de calcium, de potassium, de phosphore et de sodium.
cette vitamines contient des groupes b.: cette B1, B2 et B3et Vitamine CLa racine contient également des saponines, des flavonoïdes et des anthocyanes.
Grâce à cette composition riche, la betterave possède :
> Purifiant et rafraîchissant: l’apport d’eau et de sels minéraux comme le potassium contribue à l’excrétion physiologique des liquides ;
> Propriétés reminéralisantes : L’apport de calcium et de sodium aux os et aux tissus contribue à l’élasticité naturelle des os, mais en tant que betterave riche en oxalate, il est préférable de faire attention à la prévention des calculs rénaux ou à la tendance à la formation de calculs rénaux ;
> Propriétés digestives: La betterave stimule la sécrétion du suc gastrique et favorise la digestion. Par contre, les personnes souffrant de gastrite doivent veiller à manger ce tubercule pour éviter le goût acide.
bienfaits de la betterave
Compte tenu de ses propriétés particulières, la carotte est un légume qui peut être inclus dans une alimentation spécifique ciblée, Accompagnement médicamenteux et phytothérapie.
> au cas où hypertension: Aide à faire baisser la tension artérielle grâce à ses propriétés diurétiques, purifiantes et rafraîchissantes.
> apporter des avantages microcirculation: La betterave est riche en anthocyanes, renforce les vaisseaux sanguins, combat la fragilité des capillaires et a un effet positif sur l’œdème.
> apporter des avantagesanémie: Composition minérale et le fer En particulier, ils font de la betterave un régime alimentaire pour les personnes souffrant de carences, telles que des globules rouges affaiblis et de faibles niveaux de fer dans le sang.
> apporter des avantages côlon: Absorber les acides biliaires, les acides biliaires peuvent interagir avec les bactéries intestinales et produire des cancérigènes, favoriser la croissance de bactéries bénéfiques telles que les probiotiques.
Indications pour l’ingestion de betterave
Contrairement à d’autres aliments, la betterave est autorisée :
> dans Statut diabétique: La betterave est pauvre en sucre, donc même les diabétiques peuvent la manger en toute confiance. Il purifie et draine le foie;
> période Enceinte: la betterave se mange sans tabou, détendez vos jambesaide à drainer les fluides, élimine les toxines, renforce le sang, protège les veines, apporte de l’acide folique.
jus de carotte
cette Jus de betterave C’est une boisson riche en nutriments qui est très utile pour la santé du corps.
L’Extracteur Il préserve tous les composants actifs du tubercule sans brûler les vitamines contenues dans une centrifugeuse chaude.
Il existe de nombreuses recettes pour rendre le jus de carotte plus savoureux et plus riche, comme l’ajout de gingembre et citron ou alors gingembre et pomme.
Une boisson saine pour le foie, les intestins, avec des fonctions de drainage et de purification.
