Ce lait sans lactose Il est conçu pour rendre cet aliment important digestible même pour ceux qui développent une intolérance à cet ingrédient.
L’Intolérance au lactose En plus de cela, cela peut arriver plus souvent au fil des années Symptômes gastro-intestinaux Cela rend ses hypothèses impossibles.
Ce type de lait représente donc une alternative efficace au lait conventionnel Lait tout en montrant son contenu important propriétés nutritionnelles.
Qu’est-ce que le lait sans lactose
lait sans lactose ou lait lactosé Il s’agit de lait ordinaire sans sucre, c’est-à-dire lactosecar cela peut être difficile à digérer ou causer une foule de maux gênants pour ceux qui ne le tolèrent pas.
comment tu l’as obtenu
Le lait sans lactose est obtenu en divisant le lactose en deux sucre, glucose et Galactose Plus facile à digérer par le corps.
Il existe deux procédés pour obtenir ce lait :
- Hydrolysela méthode la plus couramment utilisée impliquant l’action de certaines enzymes conçues pour réduire significativement le taux de lactose
- méthode de filtrage Les filtres à membrane sont utilisés pour séparer et éliminer le lactose.
propriétés nutritionnelles
Le lait écrémé a la même valeur nutritive que le lait de vache et contient protéine, vitamines et Sels minéraux Important pour la santé physique et mentale.
La seule différence est son meilleure digestibilité Étant donné que le lactose est décomposé en fructose et en galactose, il a une douceur plus élevée, de sorte que sa saveur est légèrement sucrée.
Calories du lait sans lactose
Ce Calories de lait lactosé Ils ne sont pas différents du lait de vache et varient selon qu’il est écrémé, partiellement écrémé ou entier.
Les valeurs caloriques du lait écrémé ou du lait sont les suivantes :
- 100g.Lait écrémé : 36 calories
- 100g. Lait partiellement écrémé : 45 kcal
- 100g.Lait entier : 65 calories
Le lait sans lactose contient du calcium
Ce lait est une excellente source Footballun minéral essentiel à la santé des os et des dents.
Un apport quotidien correct en calcium est particulièrement important pour les femmes ménopausées afin de prévenirOstéoporose et ses conséquences, comme la fragilité osseuse et les fractures possibles même sans traumatisme pour le justifier.
Lait sans lactose et sucre dans le sang
Lait sans lactose oui index glycémique Plus élevé que le lait classique, les personnes diabétiques ou hyperglycémiques devraient donc préférer ce dernier sans problèmes liés à sa digestibilité.
marques de lait sans lactose
Le lait sans lactose est disponible dans tous les supermarchés.
Bon nombre des producteurs de lait les plus connus intègrent ce type de lait dans leur production, y compris des versions écrémées, partiellement écrémées et entières, ainsi que d’autres produits laitiers qui sont systématiquement sans lactose.
Contre-indications
Il n’y a pas de contre-indications à choisir de boire du lait sans lactose, ce produit peut également être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui n’ont pas d’intolérance mais qui l’apprécient tout de mêmehaute digestibilité.
seuls ceux qui souffrent glycémie élevée ou Diabète Il ne doit être utilisé qu’en cas d’intolérance avérée au lactose, car ce lait est légèrement plus riche en sucre que le lait de vache.
Cependant, la présence ou l’absence de lactose ne soulage pas les symptômes associés à un éventuel lactose allergie au lait Ceux qui en souffrent devraient envisager de boire de l’alcool lait végétal.
Le lait sans lactose est-il dangereux ?
Boire du lait sans lactose n’est pas nocif pour la santé, au contraire, c’est un bon choix pour continuer à obtenir les nutriments importants du lait, surtout, Footballun minéral essentiel pour la santé des os.
Intolérance au lactose
L’Intolérance au lactose découlant de la non-production Lactase Une enzyme qui décompose le lactose en glucose et en galactose pour le rendre plus facile à digérer.
Habituellement, cette intolérance au lactose se manifeste parvieillir Et il existe différentes répartitions dans différentes régions de la terre.
En Europe du Nord, environ 10 % seulement de la population souffre d’intolérance au lactose, alors qu’en Afrique et en Asie, la proportion grimpe fortement à près de 90 %.Cette différence peut être due à la consommation de lait et les produits laitiers Cela les rend plus sujets à l’intolérance.
Symptômes d’intolérance au lactose
L’intolérance au lactose peut se manifester par une variété de symptômes gênants qui peuvent suivre directement sa consommation ou apparaître même après quelques heures.
Les principales distractions qui peuvent être considérées comme des sonnettes d’alarme incluent :
La catégorie comprend également une gamme de plus en plus large de variétés de lait d’origine végétale.
lait végétal
Intolérance au lactose, en plus de choisir du lait sans lactose, vous pouvez également choisir du lait végétal, que de nombreuses chaînes de supermarchés peuvent acheter, telles que :
