photo de crédit
© Iva Villi / 123rf.com
cette asperges sauvages Ce sont des herbes spontanées qui commencent à sortir du sol à l’arrivée du printemps. Les avez-vous remarqués au milieu de la végétation ?
on les trouve souvent à proximité lécher ou à proximité forêt de feuillus, mais les identifier n’est pas toujours facile. Voici donc un petit guide pour vous aider à mieux les comprendre afin de pouvoir les utiliser dans bon nombre de nos préparations traditionnelles.
Propriétés et avantages des asperges sauvages
L’asperges Mieux connu sous le nom de asperges sauvages C’est une plante vivace à feuilles persistantes appartenant au genre Asperge et aux Liliacées (Liliacées).Bien qu’on l’appelle parfois asperges chinoisesl’asperge sauvage est originaire de la Méditerranée.
C’est maintenant deux herbes populaires Médecine Chinoise Traditionnelle que le coréen et
Il pousse dans les montagnes des deux pays.
Les taoïstes affirment que la consommation de racines d’asperges sauvages peut capacité de volCe vol représente la capacité de transcender les choses du monde et lorsque l’harmonie est atteinte, la liberté spirituelle peut être expérimentée. Les Chinois croient que « la sagesse vient des poumons ».
L’asperge sauvage est en effet Tonique pulmonaire puissant mais douxCe sera un bon choix pour les fumeurs, les personnes qui travaillent souvent dans des environnements secs et les personnes souffrant de toux sèche. Aide à humidifier les poumons, Éliminer les toxines des voies respiratoires Et améliorer toutes les fonctions respiratoires.
Cette herbe stimule vraiment les capacités naturelles du corps produire du mucuspour favoriser une respiration plus profonde.
Calories et valeur nutritionnelle
Les principales vitamines et minéraux présents étaient : la vitamine E (55,33%), la vitamine B9 (54,25%), la vitamine C (25,22%), le manganèse (17,83%). Une portion de 100 grammes apporte :
- Eau 85,4 g
- 40 calories d’énergie
- Protéines 2,4 g
- Matières grasses totales (lipides) 0,61 g
- Glucides 3,56 g
- Fibres alimentaires totales 4,83 g
- Calcium 54,1 mg
- Fer 0,66 mg
- Magnésium 36,6mg
Les alliés de l’asperge sauvage
Il est particulièrement utilisé par les femmes pour aider à traiter les troubles féminins PMS De la ménopause au dysfonctionnement sexuel.
cette germes de soja comestibles Ils ont des propriétés diurétiques connues, ainsi que des propriétés anti-oedémateuses, anti-rhumatismales, purifiantes et laxatives ; t peuvent être obtenus à partir de la racine séchéemère intura aux propriétés purifiantesperte de poids et anti-inflammatoire.
en terme de Médecine populaire toscane Les germes de soja sont utilisés dans la préparation de décoctions et ont des effets diurétiques et anti-inflammatoires lorsqu’ils sont pris par voie orale.Il est généralement considéré comme un aliment sain Effet diurétique et purifiant.
Sa consommation est recommandée dans la médecine traditionnelle comme Digestionpour traiter diverses maladies rénales et hépatiques, les maladies de la prostate, les calculs des voies biliaires ou l’inflammation de la bile et la perte de poids.
Curieux d’asperges sauvages
L’asperge sauvage en fait partie plantes comestibles Très important dans la région méditerranéenne. La partie principale de la plante utilisée pour la nourriture est les germes.Il est récolté depuis l’Antiquité et est considéré comme une culture intéressante dans les zones rurales marginales car
c’est frugal, ce qui le rend Planter en sol sec.
Il est considéré comme un aliment santé et est utilisé dans la médecine traditionnelle comme diurétique pour traiter diverses maladies liées aux reins. il est cuisiné dans une variété de plats,même si Oeufs préférésc’est-à-dire des omelettes, des œufs brouillés ou des œufs pochés.
