Il a pensé à la pizza, il a pensé à l’origan. Mais saviez-vous que l’origan peut (et doit) être intégré à d’autres plats ? Surtout la version fraîche de l’origan.
Oui, bien que l’origan séché soit l’herbe la plus populaire, l’origan frais est une évidence en termes d’arôme et de saveur.
Et ayez toujours de l’origan frais à portée de main, rien ne vaut de le cultiver à la maison. C’est pourquoi nous apportons les conseils d’aujourd’hui sur la façon de cultiver et de faire pousser de l’origan, alors restez à l’écoute.
Bienfaits de l’origan
Vous savez déjà que l’origan va bien au-delà de la pizza, mais connaissiez-vous la valeur nutritive de cette plante ? Ensuite, nous vous dirons.
L’origan est riche en antioxydants comme le carvacrol et le thymol. Ces deux antioxydants sont des alliés importants dans la prévention des dommages causés par les radicaux libres et aident à prévenir le cancer et les maladies cardiaques.
On pense également que l’origan a des propriétés antivirales et bactéricides.Des études réalisées sur des plantes montrent que les substances présentes dans l’origan aident à combattre certains types de virus et de bactéries, comme l’herpès simplex et Escherichia coli.
Les composés antioxydants de l’origan aident également à combattre l’inflammation, en particulier l’inflammation chronique.
L’origan est également une source de vitamines K, A, C et B, ainsi que de minéraux importants tels que le zinc, le magnésium, le calcium, le fer, le cuivre, le manganèse et le potassium.
Cependant, il convient de rappeler que pour obtenir certains des avantages de l’origan, de fortes doses de la plante doivent être consommées, ce qui n’arrive généralement pas en cuisine.
Pour cette raison, de nombreuses personnes finissent par consommer de l’origan sous forme de thé ou d’huile essentielle (dans ce cas uniquement par voie topique).
Mais quels que soient les avantages, une chose est sûre : l’origan peut rendre n’importe quel plat plus savoureux, et rien que pour cela, cela vaut la peine de manger un peu de cette plante à la maison.
Comment faire pousser de l’origan
Bonne nouvelle pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience avec les plantes : l’origan est très facile à cultiver et à entretenir.
N’oubliez pas que l’origan peut être cultivé dans des vases, des pots, des lits, des jardins et même des bouteilles pour animaux de compagnie. Cela dit, vous ne serez pas sans cette herbe dans votre maison car vous manquez d’espace.
En général, l’origan se plaît dans tous les types de sols, même les moins riches en nutriments. Cependant, si vous voulez voir vos plantes pousser joyeusement, l’astuce consiste à fournir un terreau préparé qui contient moitié terre ordinaire et moitié substrat.
Ce serait mieux si vous pouviez ajouter du sable. L’origan préfère les sols plus calcaires.
Voir ci-dessous quelques options sur la façon de cultiver l’origan.
la graine
La graine est un moyen facile mais plus long de faire pousser de l’origan à la maison. Il vous suffit d’acheter un petit paquet de graines vendues dans les jardineries.
Si vous plantez des graines dans des pots, l’étape suivante consiste à préparer le sol et à établir un bon drainage.
Faites ensuite de petites fossettes d’environ 0,5 cm de profondeur. Mettez la graine dans le trou et tamisez une fine couche de terre dessus.
Arrosez et protégez les graines des rayons du soleil. Si vous faites tout correctement dans les deux semaines, les graines d’origan commenceront à germer.
touffe
La deuxième façon de cultiver l’origan est à partir de touffes prélevées sur une plante déjà cultivée. Dans ce cas, les plantes doivent être saines et mesurer plus de 15 cm de long.
Retirez une touffe de la plante mère et transférez-la soigneusement dans un autre pot. Installez cette nouvelle plante dans un endroit lumineux, mais à l’abri de la lumière directe du soleil. Arrosez et attendez environ deux semaines pour que cela « prenne ».
semis
Vous pouvez également choisir d’acheter des pousses d’origan prêtes à l’emploi. Aujourd’hui, même les supermarchés vendent des plants de vanille. Choisissez-en un, ramenez-le à la maison et replantez-le dans un pot plus grand, en prenant les mêmes précautions que ci-dessus.
Coupe
Enfin, vous pouvez faire pousser de l’origan en utilisant une méthode appelée boutures. Pour cela, il faut couper des pousses d’origan à environ 10 à 15 cm de la plante adulte.
Retirez les feuilles en excès, n’en laissant que quelques-unes aux extrémités des branches. Plongez les branches dans un récipient d’eau à l’abri de la lumière directe du soleil.
Lorsque vous remarquez l’apparition de racines, plantez-les dans des pots ou des plates-bandes.
Comment prendre soin de l’origan
Maintenant que votre origan est planté, il est temps de savoir comment bien en prendre soin. regarde ça:
lumière et température
L’origan est une herbe qui a besoin de beaucoup de lumière pour bien pousser et se développer. Cela signifie que les plantes ont besoin d’au moins quatre heures d’ensoleillement direct chaque jour.
Pour que l’origan pousse mieux, il est important de le cultiver dans un endroit au climat doux, chaud et non froid. La plage de température idéale pour l’origan se situe entre 21º et 25ºC.
arrosage
L’origan préfère un sol légèrement humide, ni trop sec ni trop humide. Lorsque la plante est déjà mature, elle tolère mieux les périodes de disette, mais tant qu’elle est encore en développement, essayez toujours de l’arroser régulièrement.
En cas de doute, assurez-vous de vérifier le sol avant d’arroser.
Fertiliser
Fertilisez l’origan tous les deux à trois mois, de préférence avec un engrais organique tel que du vermicompost, du fumier animal ou du compost organique (directement du compost domestique).
récolte
L’origan doit être récolté lorsque les pousses de la plante dépassent 20 cm de longueur.
Récoltez plutôt uniquement les branches que vous utiliserez afin que les plantes ne s’affaiblissent pas. Cependant, si vous souhaitez stocker des feuilles d’origan déshydratées, faites-le lorsque la plante atteint son cycle annuel, lorsque les feuilles qui n’ont pas été récoltées ont tendance à se dessécher naturellement.
Pour sécher les feuilles d’origan, accrochez les branches à l’ombre, puis placez-les au soleil pour qu’elles sèchent un peu.
Soins et quelques autres conseils pour prendre soin de l’origan
- Évitez de cultiver de l’origan dans les zones à forte concentration de pollution atmosphérique, telles que les rues, les trottoirs et les bords des routes. Après tout, les feuilles d’origan se consomment, vous ne voulez pas ingérer de la pollution, n’est-ce pas ?
- L’origan est couramment attaqué par certains ravageurs, tels que les pucerons, les chenilles, les acariens et les fourmis. Gardez toujours un œil sur la présence de ces parasites, et si vous en remarquez sur vos plants d’origan, ne tardez pas à vous en débarrasser ou ils détruiront simplement vos plants.
- Enlevez toujours les mauvaises herbes des plates-bandes ou des pots d’origan. Ces plantes envahissantes se disputent les nutriments et l’espace et peuvent affaiblir vos plants d’origan.
- La saveur et l’arôme des feuilles d’origan culminent lorsque les premières fleurs commencent à apparaître, et d’ailleurs, les feuilles d’origan sont également comestibles.
- Les feuilles d’origan séchées sont plus aromatiques et savoureuses que l’origan frais, donc l’origan déshydraté est plus courant.
- Avec des soins appropriés, l’origan peut vivre jusqu’à cinq ans et produire des feuilles et des fleurs en cours de route.
- En plus de la pizza, essayez d’aromatiser les huiles, les fromages et les conserves avec de l’origan. Cette herbe est également excellente avec des légumes rôtis, des viandes rouges et des salades assaisonnées.
Alors, êtes-vous prêt à cultiver votre propre origan ?