Organisé par la médecin naturopathe iridologue Cinzia Zedda
cette Aliments riches en oméga 3comme les noix, les graines de lin et les algues, aident à répondre à vos besoins quotidiens en cet acide gras essentiel et sont utile pour les maladies vasculaires, pour le système nerveux, la vision et combattre les radicaux libresVoyons à quel point leur présence dans les aliments est importante et où les trouver pour bénéficier de leurs précieuses vertus.
Qu’est-ce que l’Oméga 3 ?
Les oméga 3 ou acides gras essentiels (indispensables car l’organisme ne peut pas les synthétiser) doivent être introduits dans l’alimentation, on ne peut donc absolument pas en manquer à table. Ces acides gras « spéciaux » agissent comme précurseurs de substances qui régulent diverses fonctions organiques.
Un bon apport quotidien de ces nutriments peut réduire considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et améliorer la circulation sanguine au fil du temps. De nombreuses études ont montré que l’apport en oméga-3 aide les femmes ménopausées à rester en bonne santé.
En général, les oméga3 ont des effets positifs sur les parties du corps suivantes :
- Pour ce qui est de voir Ils contrôlent et réduisent le risque de développer une dégénérescence maculaire.
- Pour les sujets obèses, les oméga3 Ils régulent le taux de cholestérol LDL en faveur du cholestérol HDL.
- Pendant la grossesse, les oméga 3 peuvent être naturellement incorporés dans votre alimentation pour favoriser et améliorer votre alimentation développement des capacités cognitives et la vision du nouveau-né, protéger la santé de la mère et renforcer le système immunitaire.
Des études spécifiques ont montré qu’un apport soutenu en oméga3 dans l’alimentation quotidienne affecte le développement cognitif, la fluidité de la membrane cellulaire et Améliore les conditions dégénératives du cerveau chez les personnes âgéesFondamentalement, il y a l’amélioration des mnémoniques, la fluidité et la rapidité de la langue, la facilité d’apprentissage et la capacité à s’orienter dans le temps et dans l’espace. Ces caractéristiques ont été principalement observées chez les enfants nourris aux oméga3.
Le résultat surprenant est la consommation de ces acides Réduire la tendance à souffrir de dépressionla dyslexie et certaines formes de troubles mentaux (schizophrénie).
Les oméga 3 sont également utilisés dans le domaine cosmétique pour la prévention de la chute des cheveux et protéger la jeunesse La peau grâce à l’action des radicaux libres (rides et peau sèche).
Aliments riches en oméga 3
Heureusement, le top des aliments dans lesquels on peut trouver ces précieux acides gras essentiels ou oméga3 sont d’origine végétale.
Par conséquent, les carnivores et les végétariens peuvent trouver d’excellentes sources d’oméga3 en restant fidèles à leurs sources alimentaires préférées. Les oméga-3 sont présents dans certains types de poisson, en particulier poisson « bleu » (cabillaud, sardines, hareng, maquereau, saumon et thon). De plus, ces poissons sont délicieux et peuvent être cuits avec un résultat délicieux en peu de temps. Ainsi, le poisson bleu qui doit être sur notre table est le feu vert pour remplacer le steak classique moins sain.
Pour la consommation directe d’oméga 3 poisson nous devons nous assurer qu’il est frais Et l’origine est contrôlée (risque de contamination). Malheureusement, la plupart des poissons sur le marché sont d’élevage. C’est un fait important car il contient des niveaux nettement inférieurs d’oméga3. De plus, pour respecter la ration journalière, nous devons planifier notre alimentation pour augmenter non seulement la consommation de poisson, mais aussi la consommation d’autres aliments dont la teneur en oméga 3 est optimale.Cette option s’est avérée la meilleure car elle nous a permis de En savoir plus sur la qualité et le type de nutrition que nous devrions adopter pour rester en bonne santé.
Les végétariens et les végétariens (ceux qui ne mangent pas non plus de poisson dans leur alimentation) peuvent toujours bénéficier de choix qui protègent leur santé et renforcent leur système immunitaire Sources d’oméga 3 dans les plantesEn fait, un quota quotidien insuffisant d’oméga-3 peut contribuer à certaines des conditions associées à son insuffisance. Voyons donc quelles sont les autres sources.
Huile de graines de lin, graines de lin et noix. Les noix et les graines de lin sont riches en acides gras essentiels oméga3. On retrouve ensuite les amandes et les noisettes. Les cerneaux de noix (la partie comestible de la coque), en forme de notre cerveau, sont riches en acide alpha linoléique (un acide qui fait partie des oméga3), et ses bienfaits pour le fonctionnement cérébral sont bien connus. Les cerveaux intellectuellement actifs nourris aux oméga3 sont plus susceptibles de ne pas développer de déficits de mémoire tels que la maladie d’Alzheimer.
introduire Au moins six noix par jour Dans notre alimentation, il contribue à augmenter l’apport en oméga3 et tous les effets bénéfiques qui y sont associés. De plus, les noix sont riches en vitamines et en minéraux qui peuvent compléter toute carence en autres nutriments. En mangeant ces petits fruits, nous serons enrichis en acides aminés, en vitamines B et en acide folique (un nutriment favorable aux femmes essentiel à la formation du fœtus).Un bon point de départ est ajoutez-les au petit déjeuner Servir en pause dans un yaourt ou dans une collation du matin ou de l’après-midi, et enrichir à nouveau les salades, les vinaigrettes pour garnir les entrées et les vinaigrettes pour pimenter les apéritifs.
La graine de lin est l’une des graines oméga-3 les plus riches en nutriments.Cependant, ils sont très délicats et doivent être consommés immédiatement car Ils s’oxydent facilement lorsqu’il est exposé au soleil et à la chaleur. Par conséquent, elles nécessitent les mêmes précautions de stockage que l’huile de lin. Comment manger ces précieuses graines ? Si vous faites tremper les graines de lin dans l’eau pendant la nuit, vous pouvez utiliser les graines de lin exclusivement en profitant de leurs propriétés cicatrisantes, ce qui donne un liquide aux propriétés rafraîchissantes et laxatives sur l’intestin (bien drainé et séparé des graines). Une autre façon de les manger est de les mélanger avec du pain et de la pâte à focaccia, ainsi que des desserts, des biscuits et des céréales maison. Ils seront utilisés à la place de la « chapelure » classique de viande, de poisson et de légumes si vous aimez les repas salés.
Aliments riches en oméga 3 dans les aliments anti-inflammatoires : trouver d’autres aliments
alguesLes algues sont généralement une riche source de minéraux, mais il existe également des quantités variables d’oméga3, selon le type d’algue choisi. Il est facile d’ajouter des algues à votre alimentation quotidienne.En fait, certaines algues sont idéales pour consommation en salade, dans des soupes ou pour faire une délicieuse entrée ou un plat principal. En général, leurs propriétés nutritionnelles sont un excellent substitut à la viande et au poisson. La consistance spéciale leur permet également d’être utilisées dans la cuisine comme gelées alimentaires ou « colle » pour faire des desserts, des puddings et des demi-freddos.
Légumes et HaricotsLes légumes à feuilles vertes contiennent Bonne source de vitamines et de minérauxJe suis aussi une trace variable d’oméga3. Pour cette raison et d’autres, il est nécessaire de les consommer quotidiennement pour optimiser les quantités de ces substances (comme les oméga3) qui sont présentes en quantités plus modestes. Une excellente façon de cuisiner des légumes est de les combiner avec du poisson dans le même repas ou d’ajouter des noix, des amandes et d’autres graines aux salades. Le soja est un type de légumineuse qui contient des oméga3.cette haricot C’est la forme la plus recommandée si vous souhaitez obtenir beaucoup d’acides gras essentiels. En effet, ses sous-produits (lait de soja, tofu, yaourt) sont bien moindres.
Le muscle de blé est également riche en acide alpha linoléique, un précurseur des oméga 3.
Pour compléter ces nutriments, si l’alimentation est carencée, elle peut être associée à des produits spécifiques, même si c’est une arme à double tranchant.
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés de l’huile de lin riche en oméga 3
Suppléments Oméga 3
oméga 3 Ils sont chimiquement instablesCela signifie qu’ils sont sensibles à la lumière et à la chaleur (dégradation de l’acide lui-même), c’est pourquoi les méthodes de stockage et d’expédition des suppléments naturels d’oméga 3 et l’abondance d’excipients et de conservateurs peuvent affecter leur qualité et leur intégrité.
Il n’est pas non plus facile de vérifier la qualité des huiles utilisées dans ces suppléments.avoir Garantie d’acheter un bon produit Il est recommandé de déterminer la traçabilité géographique des poissons à partir desquels l’huile a été obtenue pour exclure la possibilité de substances toxiques résiduelles (dioxines).
Dans la plupart des cas, les fabricants réservent des quantités standard d’ingrédients actifs par capsule qui sont trop faibles pour les suppléments qui entrent dans cette catégorie. En fait, le coût par gramme d’oméga 3 est tout simplement trop élevé pour satisfaire pleinement les besoins physiologiques.
Une sorte de Un bon produit doit contenir au moins 60% d’EPHA purifié En éliminant ou en réduisant considérablement les substances cancérigènes potentielles pouvant être contenues dans les poissons en raison de la contamination de l’environnement, garantissant ainsi leur consommation sans risques pour la santé.
Les alternatives aux suppléments et aliments riches en oméga3 sont les huiles qui contiennent naturellement ou sont riches en oméga3. Ce dernier entre dans la catégorie des suppléments, où le suffixe « riche en oméga3 » n’est pas toujours le symptôme d’un bon produit, ou contient des acides gras dans la gamme requise par l’organisme et déterminée par la recherche et la recherche en la matière.
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