Ail (oignons verts) appartient à la famille des Liliacées. Cependant, certains chercheurs ont inséré les amaryllidacées comme un oignon en raison de la forme de l’inflorescence.
En raison de ses caractéristiques, il est Utile pour les systèmes immunitaire, respiratoire et circulatoire Et combattre le rhume et la grippe. Comprenons mieux.
> 1. L’histoire de l’ail
> 2. Propriétés et avantages Ail
> 3. Calories et valeur nutritive de l’ail
> 4. Alliés
> 5. Intéressé par l’ail
> 6. Astuces
L’histoire de l’ail
L’Ail est une plante connue depuis l’Antiquité, à tel point qu’elle a été égyptien Au troisième millénaire av. J.-C., par la suite, à partir de grecallez Romains, Chinois et Indiens.
Les clous de girofle d’aujourd’hui sont utilisés comme condiment alimentaire depuis l’Antiquité. Utiliser cru dans les salades ou ajouter aux sauces, ragoûts, plats de poisson ou de légumes. Également largement utilisé dans la préparation de saucisses (salami à l’ail) et d’apéritifs dans les huiles et les vinaigres dans l’industrie de la conserve.
Aujourd’hui, l’ail est cultivé sur tous les continents et est connu pour ses usages culinaires. En Italie, il pousse principalement en Campanie, en Émilie-Romagne, en Vénétie et en Sicile. C’est une plante vivace qui pousse chaque année.
Propriétés et avantages Ail
L’ail a une grande réputation à des fins médicinales.Idéal pour prévenir la grippemaladie de peau, Désinfectant intestinal froid et infaillible.
Une gousse d’ail est un réservoir d’actifs thérapeutiques très puissants tels que Allicine, Soufre, Vitamines B.Il possède des propriétés anti-helminthiques contre les vers ronds et les oxyures, anti-mucolytique, hypotenseur, expectorant, digestif, carminatif, antiseptique, hypoglycémiant.
Le rôle de cette plante Normalisation de la cholestérolémie et des triglycérides En plus d’améliorer la relation entre le cholestérol LDL et HDL, les mauvaises lipoprotéines qui favorisent la formation de dépôts de cholestérol dans les parois artérielles, et les bonnes lipoprotéines, celles qui agissent comme de minuscules balayeurs artériels, éliminent l’accumulation de cholestérol nocif.
Il peut être utilisé pour les infections chroniques causées par Candida albicans et dans ceuxsystème respiratoire.
L’ail possède également d’importantes propriétés « piquantes »: il aide à maintenir une libido active et saine, est un aliment aux propriétés aphrodisiaques, grâce avant tout à ses effets positifs sur le corps humain cycle En général.
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Calories dans l’ail et valeur nutritive
100 grammes d’ail contiennent 41 kcal / 171 kj.
De plus, pour 100 grammes de ce produit, nous avons :
- 80 g d’eau
- Glucides 8,4 g
- Sucre 8,4 g
- Protéines 0,9 g
- Matières grasses 0,6 g
- Cholestérol 0 g
- Fibres totales 3,1 mg
- Sodium 3 mg
- Potassium 600mg
- Fer 1,5 mg
- Calcium 14mg
- Phosphore 63 mg
- Vitamine B1 0,14mg
- Vitamine B2 0,02 mg
- Vitamine B3 1,30mg
- Vitamine A 5 µg
- Vitamine C 5mg
ail, allié
Intestin, système immunitaire, système cardiovasculaire, système respiratoire
Utilisations de l’ail comme antibiotique naturel
Curieux de l’ail
c’est ditAil L’odeur des feuilles crues, le lendemain matin, se propagera à n’importe quel interlocuteur. En effet, dans ce cas, comme dans bien d’autres situations de la vie, il faut savoir compter sur son bon sens et ne pas en faire trop.
S’il est vrai que prendre une gousse d’ail cru par jour sur le long terme peut irriter la muqueuse intestinale et endommager les cellules sanguines, manger avec modération ne peut qu’améliorer la santé globale.
Évitez peut-être de prendre des clous de girofle précieux avant une réunion ou une réunion courageuse.
Recettes de poche
Si vous souhaitez profiter pleinement de ses propriétés, vous pouvez préparer un soupe à l’ail ou un Bruschetta facileSon pouvoir pénétrant renforce la soi-disant soupe à l’aille premier plat typique catalan et espagnol à base de pain, piments rouges moulus froids, œufs.
Si le retour simple est vrai, alors Spaghetti classique à l’ail, à l’huile et au piment Offrez-vous de l’humour et de la nutrition. Faire bouillir l’eau et couper l’ail en tranches. Dans une grande poêle, glisser un voile uniforme d’huile d’olive extra vierge et faire revenir l’ail émincé et les poivrons hachés à feu doux.
Lorsque l’ail prend une couleur dorée intense, ajoutez une pincée de sel et fermez. Pour retirer, ajoutez un brin de persil haché. Cuire les pâtes, les égoutter et les assaisonner pendant qu’elles sont encore chaudes. Accords: Gavi DOC, Frascati « Secco » DOC, Leverano Bianco DOC.
Texte recommandé
L’ail, les propriétés médicinales et le pouvoir de guérison d’un aliment spécialBernard Jensen, Macro Edition, juillet 2004.
