Cerise d’Acérola C’est un beau fruit rouge vif et est répertorié comme la troisième source naturelle de vitamine C.Il peut arriver de trouver un plateau sur un marché d’aliments ethniques ou de le contrôler sur un site, donc c’est bien Découvrez ses précieuses propriétés Ne manquez pas l’occasion. Comprenons mieux.
> 1. Description des aiguilles
> 2. Calories, propriétés et valeur nutritionnelle de l’Acérola
> 3. Alliés
> 4. Contre-indications de l’Acérola
> 5. Curieux d’Acérola
> 6. Comment manger de l’acérola
Description de l’Acérola
Cerise d’Acérola est un nom vulgaireMalpighia est marginaliséePlantes arbustives tropicales également connues sous le nom de manzanita, semeruco, Cerises de la Barbade.
Il est originaire d’Amérique centrale, probablement de la péninsule du Yucatan, d’où il s’est propagé aux Antilles et à d’autres parties de l’Amérique latine, puis à d’autres continents.
Son fruit est recherché par les gens Très riche en acide ascorbiqueBien qu’appelée cerise tropicale, elle a un goût différent de la nôtre, mais a quelque chose d’unique : sucrée et acidulée à la fois, rappelant le sirop d’hibiscus, avec un arrière-goût que seuls les fruits tropicaux peuvent avoir.
Calories et les Faits Nutritives pour les Cerises Acérola, Propriétés et Valeur Nutritionnelle
100 grammes d’acérola contiennent 33 calories.
La principale raison pour laquelle l’acérola est si célèbre est que son fruit contient un pourcentage très élevé d’acide ascorbique (vitamine C).avec son 1700 mg d’acide ascorbique pour 100 grammes de fruits fraisest le troisième fruit connu pour avoir la plus haute teneur en vitamine C, après le gubinge d’Australie et le camocamo d’Amazon, nous parlons donc de sources 20 à 30 fois plus riches que les oranges.
Mais son potentiel antioxydant est encore optimisé Présence de précieux polyphénols et caroténoïdescela lui donne la propriété Protection cutanée et anti-dégénérativela vision (en particulier la rétine) et l’ADN, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments pour la prévention du cancer.
La teneur en protéines est également bonnefluctuant d’environ 5 grammes par kilogramme, des vitamines des groupes A et B, et de nombreux minéraux, dont le manganèse est le plus important, suivi du magnésium et du potassium.
Alliés de l’Acérola
oeil (rétine)peau, foie, artères coronaires.
booster le système immunitaire Et aide à prévenir le cancer et le processus de vieillissement ; aide à lutter contre la diarrhée, la fièvre et le rhume. Idéal pour les enfants.
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Contre-indications pour les conifères
Le fruit de l’acérola n’a pas de réelles contre-indications, mais il est utile de le préciser Vous pouvez deviner la teneur en vitamine C par le goût: Le fruit a tendance à être acide et perd son acidité à mesure qu’il mûrit, favorisant la douceur, mais à mesure que l’acidité augmente, la majeure partie de la vitamine C est également perdue.
De nombreux produits à base d’acérola comme Les fruits déshydratés, congelés ou en poudre perdent une part importante de leur énergie. Plus généralement, lors de la consommation d’aliments riches en acides, il est préférable de se rincer la bouche le plus tôt possible pour ne pas altérer l’émail des dents.
Curiosités sur l’Acérola
- Une fois que vous découvrez son pouvoir Peut prévenir le scorbutdes voyageurs du monde entier ont commencé à emporter le fruit avec eux et à cultiver la plante dans tous les pays qui pouvaient l’accueillir.
- Il existe une spécialité de luxe en Russie : Vodka Cerise Acérola!
- Pourquoi ne pas essayer de planter ? Il n’aime pas les températures proches du point de congélation et les vents forts, mais il préfère les sols qui sèchent rapidement.pas sans raison Egalement largement présent dans notre région sous forme de bonsaïcette plante tropicale est parfaite pour l’art.
Comment manger la cerise acérola
L’idéal c’est d’aller dans le pays où ça pousse déguster fraiscar au bon moment de maturité, il est incomparablement délicieux (notez les trois gemmes légères contenues au centre du fruit).
Ils sont également extraits de fruits frais Jus, purées, crème glacée et barbotine Rien que de délicieux. Pour le commerce d’exportation, les fruits sont généralement transformés par séchage ou surgélation de la pulpe, ce qui n’a rien à voir avec les fruits frais, mais c’est mieux que rien.
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