L’intolérance au blé est en augmentation et semble être causée par les pesticides de Monsanto.
L’une des maladies qui n’a cessé d’augmenter ces dernières années estintolérance au blé, notamment aux substances fixatrices d’amidon, glutenLa maladie va de la simple intolérance passagère à de véritables allergies, peut survenir à tout âge et a une incidence accrue dans tous les pays : on estime qu’en Italie 1 pour 100-150 habitants (Association italienne de la maladie cœliaque) ; aux États-Unis 1 sur 133Enfin, des études épidémiologiques récentes ont constaté une augmentation de la présence et de l’augmentation de la maladie cœliaque même en Afrique et en Amérique du Sud (Centre national d’épidémiologie, de surveillance et de promotion de la santé).
Récemment, d’après les résultats qui ont émergé dans certaines études, il semble queUne allergie au blé ne dépend pas du blé lui-même, mais de la façon dont il est cultivé. En fait, l’un des principaux pesticides utilisés dans la culture de cette céréale importante est rassemblerherbicide produit par le colosse Monsantoun produit décrié depuis des années car riche en Glyphosate.
cette rassembler Non seulement tue toutes les mauvaises herbes, mais Il est fixé au sol où il est utilisé, ce qui le rend stérile. Dans le même temps, le niveau de pollution Glyphosate Ils ne cessent d’augmenter.Les mauvaises herbes sont plus résistantes aux herbicides, il est donc nécessaire de les utiliser à plus grande échelle, avec pour résultat que les substances toxiques s’accumulent dans les plantes ; de plus, les agriculteurs se rendent compte qu’en pulvérisant rassembler La production de blé a augmenté.Le résultat est ceci Utilisation plus fréquente d’herbicides et librement Les Américains consomment des traces de ce produit chimique chaque fois qu’ils mangent des produits à base de céréales.
En 2013, une étude publiée dans Interdisciplinary Toxicology a mis en évidence la Il existe une relation directe entre l’augmentation du glyphosate dans le blé et l’augmentation de la maladie coeliaque, avec des tendances presque identiquesLà encore, à travers cette étude, il est souligné que les effets les plus nocifs se situent justement sur le système digestif : Glyphosate Elle affecte les « bonnes » bactéries de notre organisme, celles qui sont utiles à la production des acides aminés nécessaires à la digestion.
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cette Glyphosatebref, il est beaucoup plus toxique qu’on ne le pensait initialement, si d’une part, L’expérience du colosse Biotechnologie ils continuent sans être dérangés (Sur Molokai, par exemple, il expérimente de nouvelles qualités de blé plus résistantes aux pesticides) En revanche, heureusement, certains pays interviennent pour stopper de puissantes multinationales : les Pays-Bas affirment « Dites non à Monsanto ». En fait, le parlement néerlandais a récemment décidé d’interdire la vente d’herbicides, sur la base de Glyphosate Personnel, depuis 2015.
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En attendant que d’autres pays suivent l’exemple néerlandais, chacun devrait protéger sa santé en achetant céréales de haute qualité comme des tonnesMonocoque: Il y a un faible teneur en glutenUne sorte de riche en protéinesadapté aux sols pauvres et secs, avec faible impact environnementalfacilement adapté à l’agriculture biologique, Mieux encore, il n’est pas modifié par Monsanto !
