c’est notre recette Gâteau au yaourt sans oeufs: Convient également aux végétariens !
Nous vous apportons nos recettes classiques Gâteau au yaourt sans oeufsconvient également aux végétaliens lorsqu’il est utilisé avec du yaourt au soja.
Il s’agit d’une recette très facile et très rapideoù le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients.
Il existe de nombreuses variantes de ce gâteau, même pour les végétaliens et les personnes intolérantes.
Vous pouvez également réaliser un pour cake avec des fruits caramélisés, ou ajouter des morceaux de chocolat ou des tranches de fruits frais, fruits secs ou noix, noisettes, fruits confits…
Vous pouvez aussi le fourrer ou le napper de confiture ou de crème au chocolat, un vrai Passe-partout…
Essayez notre recette de gâteau au yaourt sans œuf, c’est végétalien aussi
Recette de gâteau au yaourt sans œufs
Notre version de gâteau au yaourt sans œuf utilise une plus grande portion Yaourt et amidon ajouté.
Dans ce cas, ils agissent à la fois comme liant dans la pâte et comme agent levant.
Vous pouvez également conserver la dose de la formule originale (2 boîtes de farine et 1 boîte de yaourt) et Remplacez 3 œufs par 6 cuillères à soupe d’amidon et 6 d’eau.
Gâteau au yaourt sans oeufs : Ingrédients
Ingrédients pour un gâteau au yaourt d’un diamètre de 24 cm.
- 2 et 1/2 canettes yaourt au soja 125ml
- 2 canettes canne à sucre
- deux canettes farine 00
- 1 boîte Purée de pomme de terre
- 1 boîte huile d’arachide ou de tournesol
- une poignée sel
- 1 paquet levure chimique
- 2 cuillères à soupe bicarbonate de sodium
- 1 bouteille d’extrait vanille ou 1 paquet vanilline (optionnel)
Gâteau au yaourt sans oeufs : préparation
- Mettre le yaourt et la cassonade dans un bol et bien mélanger.
- Ajouter ensuite l’huile, et éventuellement l’extrait de vanille ou la vanilline, et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez maintenant la farine tamisée, la fécule et le sel. Mélanger à l’aide d’un fouet et ajouter la levure à la fin.
- Mélanger délicatement.
Vous devez verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre et recouvrir de papier sulfurisé humide et essoré : mettre dans un four préchauffé et cuire à 180° pendant 40-45 minutes.
conseils de cuisine: Vous pouvez vérifier l’état avec un couteau. Si la lame est sèche lorsqu’elle est insérée au centre du gâteau, il est cuit. Sinon, prolongez légèrement le temps de cuisson.
Lorsque le gâteau est froid, vous pouvez étaler une couche sucre en poudreou remplissez-le avec ce que vous voulez.
une variante
Pour une variante, vous pouvez remplacer 2 boîtes de cassonade par 2 boîtes de cassonade malt d’orge.
Vous pouvez également utiliser 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et 1 Crème tartare.
Certaines personnes préfèrent mettre Le zeste de citron est utilisé à la place de la vanille, et pour cette variante, vous pouvez également ajouter un glaçage au citron.
C’est un excellent petit-déjeuner avec un verre de lait, des collations savoureuses et un délicieux après-dîner.
Substituts d’autres sucreries
si vous voulez préparer Autres desserts, tels que les crêpes, les gâteaux au levain et la pâte feuilletée, qui ne contiennent pas d’œufs, mais aussi pas de beurre et de sucreen utilisant des substituts efficaces qui les rendent tout de même délicieux, voici nos conseils pratiques sur les dosages alternatifs.
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