voici la recette Harissa, la célèbre sauce chili tunisienne, également idéale pour assaisonner les brochettes et plus encore. Découvrons comment fabriquer des produits sains et authentiques à la maison !
L’Harissa ou alors Harissa (termes dérivés de verbes Harasa cela signifie littéralement marcher sur, frotter, moudre) est une sauce piquante typique d’Afrique du Nord, en particulier tunisienne.
Sauce Harissa : Ingrédients
Ce sont les ingrédients pour 300 grammes sauce harissaC’est la bonne quantité pour quatre personnes pour manger ce « pesto » de piment d’Afrique du Nord.
L’harissa est connue pour être couramment utilisée avec les plats de viande, le couscous, les brochettes et les salades. Mais on en trouve aussi un ingrédient dans des plats comme les soupes. Il a de nombreuses utilisations et les personnes qui aiment la nourriture épicée penseront certainement à d’autres combinaisons.
Voici les ingrédients pour 300g d’harissa :
Sauce harissa : essayez cette recette de sauce chili tunisienne.
Sauce Harissa : Préparations
Voici les étapes pour préparer cette sauce.
- Tout d’abord, lavez les poivrons, Retirer les pétioles et les graines internes et mettez-les dans l’eau pendant au moins quelques heures.
- Hacher finement l’ail; laver et hacher grossièrement la coriandre et la menthe fraîches.
- Égouttez les poivrons et placez-les sur une assiette mortier ou malaxeur: Ajoutez les épices et la viande hachée (à la main ou à l’aide d’un mixeur) et versez lentement un peu d’huile jusqu’à obtenir un mélange crémeux homogène avec une consistance pâteuse.
- Ajoutez ensuite une pincée de sel et dégustez Pesto Les sauces piquantes sont étalées sur du pain, servies comme assaisonnement pour la viande ou les légumes, ou comme garniture dans d’autres recettes.
Pour une protection, mieux servie dans quelques jours, conservez l’harissa au réfrigérateur, recouverte d’huile.
Voila ! Votre harissa est prête à servir avec une touche d’exotisme.
Autres recettes et produits à découvrir
Si vous êtes trop paresseux ou avez peu de temps et que vous souhaitez commander de la sauce harissa en ligne, voici quelques suggestions, dont certaines sont les mieux notées par les utilisateurs :
Tarifs mis à jour le 4 septembre 2022 à 23h53.
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