Là Riboflavinegénéralement appelé Vitamine B2, a plusieurs propriétés importantes. Tout d’abord, il est indispensable à la bonne exécution de nombreuses fonctions du métabolisme, notamment celles liées aux tissus. Il maintient la santé des muqueuses digestives, respiratoires et digestives, et contribue à l’intégrité et à la santé de la peau et des yeux. Il est également essentiel pour le développement et la croissance.
Riboflavine: qu’est-ce que c’est
A noter également Vitamine B2, la riboflavine appartient au groupe des vitamines dites hydrosolubles. Ceux qui ne sont pas stockés dans le corps mais doivent être pris régulièrement par le biais de la nourriture.
Il est assimilé à travers la paroi de l’intestin grêle puis transporté dans les tissus par le sang. Il se dégrade à la lumière, mais pas à la cuisson.
Il n’est pas stocké, il doit donc être pris quotidiennement.
Riboflavine : ses utilisations
Il joue un rôle essentiel dans toutes les synthèses processus énergétiqueIl libère la bonne quantité d’énergie pour que le corps puisse mener à bien les activités quotidiennes normales.
Il est essentiel pour de nombreuses fonctions métaboliques, en particulier celles impliquant les tissus.
Il maintient la santé des muqueuses respiratoires et digestives, et contribue à l’intégrité du système nerveux, des yeux et de la peau. Il est également essentiel pour le développement et la croissance.
Colorant riboflavine
C’est la seule vitamine hydrosoluble colorée utilisée comme colorant alimentaire (E101). Sa forme commerciale peut être synthétique. Les codes E101 (i) ou E101 (ii) indiqués sur l’étiquette désignent respectivement la riboflavine et le phosphate de riboflavine-5′-sodium obtenus par synthèse.
Une fois l’additif métabolisé, il se comporte exactement comme la vitamine B2 naturelle, contribuant ainsi à son apport.
Propriétés et avantages de la riboflavine
La riboflavine est très importante pour le corps humain Le métabolisme énergétiquepour assurer une bonne vision et maintenir une peau, des ongles et des cheveux sains.
Il aide également à l’absorption du fer et Vitamine B6Il est essentiel à la formation des globules rouges dans le sang, à la production d’anticorps, à la respiration cellulaire, au développement et à la croissance.
Nous résumons brièvement les avantages de la riboflavine ci-dessous :
- joue un rôle important dans production d’énergie
- garantie bonne croissance et développement Croissance des organes et tissus reproducteurs, tels que la peau, les muqueuses, le tissu conjonctif, les yeux, le système nerveux et le système immunitaire
- droit Santé oculaire : Garantir une cornée saine et une vision parfaite
- protéger les muqueusessystème digestif
- renforcer système immunitaire
- droit Santé de la peau, des ongles et des cheveux
- Prévenir les problèmes courants tels que Maux de tête, acné, cataractes, dermatite et eczéma
- est essentiel la formation de globules rouges, Améliorant ainsi la circulation et l’oxygénation de divers organes
- réglerActivité thyroïdienne
- et Vitamine Aconsidéré comme un nutriment essentiel dans l’alimentation des femmes enceintes
- aideabsorption minérale comme le fer, acide folique et d’autres vitamines telles que B1, B3 et B6
- aider tissu de réparation En cas de blessures et de blessures
Riboflavine et la thyroïde
La riboflavine régule l’activité de la glande thyroïde.Son déficit peut être lié à une immunodéficienceHypothyroïdie.
Migraine à la riboflavine
La recherche scientifique montre que la prise de cette vitamine est efficace Prévention de la migraine selon réduire la fréquence des attaques.
D’après les experts, 400 mg par jour La vitamine B2 a produit de meilleurs résultats que le placebo.
Prendre des vitamines ne donnera pas de résultats immédiats. La première amélioration peut commencer à être remarquée après environ 1 mois, et l’effet maximum est atteint après 3 mois.
D’après les données disponibles, la supplémentation en vitamine B2 pour prévenir les crises de migraine n’est pas efficace chez les enfants.
Riboflavine et pilules
L’utilisation à long terme de certains médicaments est connue pour diminuer l’absorption et/ou augmenter la perte de micronutriments essentiels, entraînant des carences en vitamines et minéraux.
Dans le cas spécifique de la riboflavine, il est bon de savoir que les hormones prises via les pilules contraceptives et le THS (traitement hormonal substitutif de la ménopause) peuvent réduire les taux plasmatiques Vitamines Bde Vitamine C et acide foliqueEn plus des sels minéraux importants tels que Zinc, magnésium et sélénium.
Riboflavine et diabète
Les personnes atteintes de diabète sont plus vulnérables que les personnes en bonne santé. En fait, ils souffrent d’une détérioration métabolique chronique qui peut entraîner de graves dommages au fil du temps. La complication la plus connue est la maladie rénale, qui peut entraîner une insuffisance rénale chronique, une rétinopathie, une maladie cardiaque et une neuropathie périphérique, qui peut provoquer des douleurs dans les membres inférieurs.
Pour éviter ou au moins retarder l’apparition des complications, il est préférable d’intervenir précocement avec de la nourriture, et éventuellement avec l’aide de suppléments.
Ce détérioration métabolique Le régime alimentaire d’un diabétique lui permet d’utiliser davantage les vitamines et autres composés nutritifs nécessaires au maintien de son métabolisme. Pour cette raison, un régime temporaire doit être orienté vers des aliments contenant les éléments nécessaires.
Ce Vitamines B C’est le premier nutriment à compléter les personnes atteintes de diabète, surtout si elles ont un diabète de type 2.
Dans le cas précis de la vitamine B2, celle-ci interfère directement avec le métabolisme des glucides, qui sont dirigés vers les mitochondries pour une production complète d’énergie.
La riboflavine et la peau
La riboflavine agit également comme antioxydant et aide le système immunitaire, la peau et les cheveux à fonctionner correctement.
La riboflavine et l’oeil
Plusieurs études empiriques ont montré que l’augmentation de l’apport alimentaire en riboflavine semble aider à prévenir les cataractes liées à l’âge.
En plus des cataractes, la riboflavine peut aider à contrôler ou à prévenir d’autres maladies oculaires, telles que le glaucome.
Des gouttes de riboflavine sont souvent ajoutées à la surface cornéenne avec le rayonnement UVA pour renforcer la cornée dans des conditions telles que l’ectasie cornéenne.
Dans quels aliments contient la vitamine B2 ?
Voici les principales sources de riboflavine :
Combien de riboflavine prendre par jour
Le besoin quotidien moyen en vitamine B2 est basé sur l’apport calorique.
Selon LARN, la ration adulte recommandée est de 0,6 mg/1 000 kcal.
Parce que la carence en vitamine B2 est rare
La carence en riboflavine est très rare dans les pays industrialisés. D’autre part, les carences apparentes en riboflavine sont plus fréquentes dans les pays en développement comme l’Asie et l’Afrique.
Toutefois, cela ne signifie pas que le problème n’existe pas dans les pays plus développés. En fait, il y a aussi des gens ici qui ne reçoivent pas assez de riboflavine et qui courent donc un risque accru de carence. Plus précisément, nous entendons :
- végétarien
- âgé
- adolescente
- Alcooliques
- femmes prenant des pilules contraceptives
- femme enceinte
- Sportifs et personnes très actives physiquement
- sujets sérieux Intolérance au lactose
- Sujets insuffisants rénaux
aliments riches en riboflavine
absence de symptômes
Une carence en vitamine B2 chez les enfants peut entraîner un retard de croissance et un ralentissement général de l’assimilation des aliments, en particulier des aliments à base de lipides.
Nous résumons ci-dessous les différents symptômes pouvant conduire à une suspicion de carence en vitamine B2 :
- fatigue chronique
- Maladies du système digestif
- anémie
- Problèmes de peau et des muqueuses (dermatite, craquelures et démangeaisons, en particulier sur les côtés du nez et autour du pavillon)
- Lèvres lisses et sèches avec fissures (stomatite angulaire)
- Gonflement de la langue (glossite), rougeur aux pointes et bords et centre blanchâtre
- Stomatite
- yeux brûlants et hypersensibilité à la lumière
- faiblesse musculaire
- Tachycardie
- autres problèmes oculaires, tels que cataractes et conjonctivite
Les symptômes de carence commencent à apparaître après 3-4 mois de privation.
Plus d’informations utiles
L’alcool inhibe son absorption.même si caféinesaccharine, tryptophaneThéophylline, Vitamine C L’urée réduit sa biodisponibilité.
Contrairement aux autres vitamines, la vitamine B2 ne se perd pas pendant la cuisson. Cependant, il sera détruit par la lumière vive et le bicarbonate de soude.
excès de riboflavine
L’excès de riboflavine est éliminé de l’urine dans un court laps de temps par rapport à l’apport. Par conséquent, une consommation excessive de vitamine B2 ne pose pas de problèmes particuliers.
Gardez à l’esprit que sa présence en grande quantité peut rendre l’urine jaune.
où acheter
La riboflavine est uniformément répartie dans les aliments d’origine animale et végétale susmentionnés. Si vous avez besoin de compléter votre apport, des produits spéciaux sont facilement disponibles dans les pharmacies et les boutiques en ligne.
