Narcisse est le nom du genre végétal Inclure plus de 100, autrefois considérée comme sacrée par les anciens Grecs.On les trouve principalement en Sardaigne et en Ligurie, ils sont également utilisés dans les cuisines, ils sont bulbeux A tendance à être hanté, surtout en montagne.
plante de narcisse
La hauteur de la plante est d’environ 70-110 cm. Tiges dressées cylindriques, Sans feuilles et très ramifiéEn fait, les feuilles commencent à la racine et sont en forme de bande, de 40 à 70 cm de long, de 2 à 4 cm de large et de couleur bleu-vert.
Les fleurs sont de taille moyenne et nombreuses, réparties en panicules sur la tige, et peuvent être blanches ou jaunes.forme très semblable à celles lisaux étamines dichromatiques particulièrement prononcées, Ils poussent de mars à mai.
Le fruit est une capsule ocre ridée, mesurant même jusqu’à 10 mm. Ils s’alignent autour de la base de la tige et cachent les graines noires et triangulaires. Cependant, c’est le nodule, ou la partie terminale de la feuille, comestible.
Caractéristique Narcisse
vivaces de narcisses, il aime les climats douxSouvent utilisée en décoration de plate-bande, c’est aussi une plante médicinale et culinaire.
où poussent les jonquilles
ça peut être dans Sols et pâturages calcaires, même secsElle pousse spontanément dans tout le bassin méditerranéen : au Portugal et en Espagne, mais aussi en Asie Mineure et en Iran. En Italie, on le trouve en Sardaigne et en Ligurie ; entre la Sicile, Syracuse et Catane, la Maremme et les Pouilles.
jonquilles jaunes
L’lis du jour ou jonquilles jaunes Il fleurit entre avril et mai Préfère les sols caillouteux jusqu’à 1700m. Il se caractérise également par les anthères, les parties terminales des étamines, qui sont de couleur brune.
Elle est moins commune que les fleurs blanches et se trouve dans la réserve naturelle de Monte Artesina dans la province d’Enna. ses tiges sont cuites.
Belle image de jonquilles jaunes (Asphodeline lutea)
jonquilles
jonquilles blanches(Ou, plus récemment, Jonquille), est le nom scientifique du narcisse blanc ou narcisse, une plante sauvage Il fleurit entre mai et juinOn le trouve dans les prairies ensoleillées à 300 mètres d’altitude. Il y a une veine brune au centre des tépales.
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Signification de Narcisse
Littéralement, narcisse signifie ‘ne faiblira pas, durera‘.
un autre nom pour les jonquilles
On l’appelle aussi asphodyle.En Sardaigne, on l’appelle iscaria ou cadilloni, mais dans la ville de Lentini, dans la province de Syracuse, il y a une zone appelée PrazitoLes noms de lieux proviennent « purrazzo » ou « porraccio », un autre nom narcisse.
Symbolisme de Narcisse
Cette plante est une fleur typique de la garrigue : sa présence Indique la dégradation de l’environnementmais cela est probablement dû à la couleur claire des fleurs, qui symbolisent les morts depuis l’Antiquité.
Le lien entre les jonquilles et la mort
Des jonquilles ont été utilisées pour décorer la tombe. Pour les anciens Grecs, le royaume des morts était couvert de jonquilles. Comme le décrit Homère dans L’Odyssée, les morts errent dans la prairie de jonquilles.
Narcisse dans Harry Potter
Curieux : Cette plante apparaît dans le chapitre 8 de Harry Potter à l’école des sorciers et dans les jeux vidéo suivants. JK Rowling mentionne que c’est un ingrédient qui donne vie lorsqu’il est écrasé Potion de régénération et les gens Distillat mort-vivanta un effet hypnotique très puissant.
Histoire de Narcisse
L’asphodèle est immédiatement associé à la mort car il était employé dans la famine.En fait, on pense que les anciens Grecs les ont plantés sur les tombes précisément pour fournir Alimentation nécessaire pour le défunt.
A l’époque romaine ils étaient plantés devant les bastides car on les croyait préservés rester à l’écart des mauvais sortsLes tubercules, les racines et les graines sont tous consommés par les narcisses et sont considérés comme une panacée naturelle.
Étymologie de Narcisse
Il peut être prononcé asphodèle et asphodèle. Il vient du grec ‘a’ = ‘non’, ‘Spodos« C’était des cendres et »Éros‘=’vallée’. C’était une vallée qui n’était pas réduite en cendres.C’est parce que les tubercules de la plante sont capables de résister à la chaleur du feu ; en fait, le narcisse apparaît souvent sur un terrain incendié.
narcisse mythique
Selon la mythologie grecque, les champs de narcisses sont le lieu des enfers, mais en raison de ses nombreuses utilisations, ils sont une herbe sacrée, ou « héroïque » comme on les appelle.
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Comment faire pousser des narcisses
Ne pas amener dans la nature pour cultiver des narcisses, et le système racinaire étant relativement fragile, vous pouvez vous référer aux graines sur Internet ou en pépinière.exister une plante rustiquepréférer Endroit ensoleillé ou à mi-ombre.
Cela signifie également qu’il ne doit pas être trop arrosé ; sauf en cas de sécheresse extrême, il ne se contente que de la pluieIl peut être utile d’appliquer un engrais granulaire à libération lente à la base tous les 2-3 mois.
Pensez à enlever les fleurs séchées pour favoriser l’émergence de nouvelles pousses.
En plus de semer, les plantes aussi Multiplication des divisions du rhizomeen automne, profondeur enterrée d’environ 25 cm.
Une autre belle image de narcisse
Quand planter des jonquilles
Les graines peuvent être plantées en été dans un sol léger et à peine couvert car ils ont besoin de froid pour s’activerCroissance lente, les semis doivent donc être plantés dans des pots jusqu’à leur troisième année et placés en pleine terre au printemps ou à l’automne.
Pour créer un endroit accrocheur, placez-les dans un triangle avec une distance à au moins 35 cm l’un de l’autreIls souffrent de pourriture des racines, il est donc bon que le sol ne soit pas trop dense mais bien drainé et fertile.
Quand les jonquilles des marais fleurissent
Son nom scientifique est Ginseng américain famille Fleur jauneIl se trouve dans les zones humides de la Sardaigne et a des fleurs jaunes.Comme la floraison, comme toujours, dépend de l’altitude, il est plus Se produit entre mai et juinLes bourgeons à la base s’ouvrent en premier.
où acheter des jonquilles
Disponible en ligne et dans les crèches bulbes de narcisse méditerranéen (Narcisse à grandes feuilles ou petits fruits), graines et plants.
Utilisations de Narcisse
La plante est encore très utilisée sur le plan culinaire, notamment en Sardaigne, où les pousses fraîches de la tige sont consommées comme des asperges. Le miel est extrait des fleurs.utiliser de l’écorce séchée pour tisser des corbeilles à painpeut également être utilisé comme base pour faire des pâtes De Sociejones ou SuccèsL’alcool et la colle pour la sellerie et les liants peuvent être obtenus à partir des racines.
Les tubercules nourrissaient les humains préhistoriques, et plus récemment les pauvres, lors des famines ; tandis que les mêmes tiges sèches servaient à brûler les poils des cochons tout juste morts.Les feuilles de la plante fraîche sont utilisées pour produire du fromage pecorino, mais une fois séchées, elles deviennent alimentation parfaite des moutons.
Tuberculose médicinale populaire, séchée en tranches, décoction à usage externe, utilisée pour traiter les dermatites et les brûlures. Au lieu de cela, une pâte de nodules frais pour alléger les taches de rousseur. Non recommandé pour un usage interne en raison de la présence d’alcaloïdes. Dans tous les cas, assurez-vous de consulter d’abord votre médecin.
Miel de Narcisse
Le miel de ces fleurs est l’un des plus célèbres de Sardaigne.à partir de La couleur a tendance à être blanche et le goût est très délicatProduit entre mars et avril.
L’arôme est peu persistant, légèrement acide, semblable au lait d’amande et à la vanilleLa cristallisation est très bonne. Il est très utilisé pour confectionner des desserts ou des plats de fêtes.
Panier Jonquille
Soi-disant S’inscrire ou siscrionzu est l’art de tisser des narcisses, avec Solidité, durabilité et flexibilitéLes grappes sont ramassées entre mars et avril, laissées à l’air libre pendant 10 à 20 jours, puis séchées au soleil, et enfin conservées longtemps à l’intérieur dans un endroit sec.
Le tissage commence à l’aube et se poursuit jusqu’au coucher du soleil. Avant de commencer, faites-les sécher dans un ruisseau ou une baignoire, même pendant 5 à 6 heures, pour les rendre doux et rebondissants.
Le panier de jonquilles est Encore une ancienne tradition aujourd’hui Il se transmet de mère en fille dans les régions de Nuoro et d’Oristano en Sardaigne et est particulièrement adapté au tourisme.
important Des accessoires pour le quotidien des agriculteurs, utilisé pour le transport et le stockage des vivres, lors de la panification et pour le nettoyage des grains. Ils font donc partie intégrante de la dot de la mariée.
Recette de Narcisse
Les jonquilles sont comestibles Et récoltez-les pendant qu’ils bourgeonnent encore. Utilisez-les dans les salades, ils sont très délicats, mais doux. Pour qu’ils ne perdent pas leur arôme, il est préférable de ne pas les laver, mais de les secouer simplement pour se débarrasser des insectes.
Oui, ils peuvent Peut aussi être confit ou au beurreAjoutez simplement 1/2 tasse hachée à 30 grammes de pétales frais ou séchés. beurre non salé et laissez-les reposer une nuit à température ambiante.
les racines peuvent être torréfiéesservi avec des pommes de terre, assaisonné d’huile, de sel, de citron et de poivre ou mélangé avec des figues, tandis que les tiges de jonquilles sont utilisées pour les œufs au plat.
Omelette aux narcisses
Pour faire une omelette aux jonquilles sauvages, les nodules vont Récolter avant la floraison.
Élément
- 20 grappes de jonquilles
- 8 oeufs
- sel et…
