Voici un autre délice pour le dessert ou un petit déjeuner spécial : découvrez les recettes crêpe pas d’oeufs Fraises ou – si vous aimez – et autres baies !
Avez-vous déjà pensé à certains dessert sans oeufs Sont-ils toujours délicieux ? C’est le cas des crêpes. Toute personne intolérante aux œufs ou optant pour un régime végétarien n’a pas besoin de renoncer aux saveurs et aux sucreries. Presque tous les desserts auxquels vous pouvez penser peuvent être préparés sans ingrédients d’origine animale. On vous fait une petite démonstration.
A part le classique sucre d’érableVous pouvez bien sûr ajouter toutes les garnitures que vous souhaitez, de différents types fruit d’été Cassis, mûres, myrtilles, pêches, abricots hachés de style classique et plus beurre de cacahuète fait maison ou Confiture à votre parfum préféré, pourquoi pas ? yaourt grec Ajouter un peu de miel.
Si vous voulez encore préparer quelques crêpes sans beurrecomme beaucoup bonbon sans beurremême fermentés, gardez à l’esprit qu’il existe toujours des substituts valables qui peuvent encore les rendre délicieux.
Recette de crêpes sans œufs
Voici les ingrédients de la recette de base.
- 1 tasse farine blé complet
- 1 cuillère à soupe Sucre semoule
- 2 cuillères à café Levure poudre
- 1/2 tasse riz au lait tu détestes lait d’amande
- 1/2 tasse l’eau brillant
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 pincée Le sel
- fraise ou autres fruit de saison, de préférence des baies
Préparer. Mettez la farine, le sel et le sucre dans un saladier et tamisez bien le tout. Verser tous les ingrédients liquides. Bien mélanger, puis ajouter la levure tamisée. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Dans une poêle antiadhésive légèrement graissée, versez une cuillerée de pâte. Cuire à feu moyen et vérifier que les crêpes ne sont pas opaques et que des bulles d’air se forment à la surface.À ce stade, vous pouvez saupoudrer des fruits, tels que des fraises hachées, ou banane À tour de rôle, sur les crêpes. Cuire encore 2 minutes.
En touche finale, glisser les crêpes sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre ou de sirop d’érable ou de miel liquide (il suffit de chauffer dans la poêle quelques minutes, ne pas laisser bouillir).
Nous vous recommandons de le servir chaud, je vous recommande d’utiliser un peu d’assaisonnement confiture de fraisequel régal!
recette crêpes sans oeufs ni beurre
Pour 12 à 15 pancakes, vous aurez besoin de :
Préparer. Tamisez et mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Versez ensuite lentement le lait en continuant de fouetter avec le fouet. S’il y a des grumeaux, il suffit de mélanger la pâte avec un mélangeur ou de la passer dans une passoire en treillis métallique, en écrasant les grumeaux avec une cuillère. Maintenant, ajoutez l’huile et mélangez à nouveau, puis ajoutez le bicarbonate de soude tamisé et le jus de citron (ou le vinaigre de cidre de pomme). La pâte va bouillonner, mais c’est normal, c’est une réaction entre des substances acides et alcalines.
Et, si vous le souhaitez, vous pouvez également découvrir un autre pas de variante au beurre.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissez-la légèrement avec un morceau de papier absorbant imbibé d’huile et commencez à verser une cuillerée de pâte au centre. Lorsqu’il commence à faire des bulles, utilisez une spatule en silicone pour le retourner.
Cuire quelques minutes de l’autre côté.Par exemple, vous pouvez ajouter des fruits aux crêpes après qu’elles aient été cuites sur le côté myrtillemûres ou myrtilles… Vous pouvez également aromatiser la pâte, comme 1 cuillère à café de sauce vanille ou d’eau de fleur d’oranger.
pancakes sans oeufs ni lait
10-12 ans crêpes sans lait Pas d’œufs et zéro sucre nécessaires non plus :
- 500ml lait végétal comment lait d’avoine
- 280g farine 00
- 80g fécule de maïs
- 200ml eau froide
- 2 cuillères à soupe L’huile de maïs
- 1 pincée Le sel
- 1 cuillère à café Safran des Indes
Préparer. Dissoudre la fécule tamisée dans l’eau. Dans un grand bol, mélanger la farine, l’huile, l’amidon dilué, le curcuma et le sel. Ajouter le lait petit à petit et continuer à bien mélanger avec un fouet, de préférence un fouet électrique.
Huiler légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu vif. Réduire le feu et commencer à verser une cuillerée de pâte au centre. Nous vous recommandons de mettre la pâte dans un verre ou une bouteille à bec car c’est plus pratique que de la verser dans une casserole.
Cuire environ 2 minutes de chaque côté : La crêpe est prête à être retournée lorsqu’elle se détache facilement de la poêle. Si les bords ne se détachent pas d’eux-mêmes, vous devrez cuire davantage. Si nécessaire, huilez la poêle et recommencez.
pancakes sans oeufs ni levure
5-6 délicieux Pancakes sans levure Vous n’avez pas non plus besoin d’œufs :
- 250 g farine 00
- 50 cl Lait (Dans ces circonstances lait d’amande)
- 50ml Huile de graines de tournesol
- 50 grammes canne à sucre
- 1 cuillère à café Bicarbonate
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 bonne pincée Le sel
Préparer. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs tamisés (farine, sucre granulé et vanillé, sel et bicarbonate de soude). Versez ensuite le lait tiède en remuant constamment avec le fouet au centre du bol.
N’essayez pas de saisir la farine par les bords car cela provoquerait des grumeaux. Laissez-le se mélanger au fur et à mesure. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau. Faites chauffer une poêle légèrement huilée et versez-y une cuillerée de pâte. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pancakes sans oeufs au yaourt
Saviez-vous que vous pouvez remplacer le lait par du yaourt ?
- 2 canettes yaourt 125 g chaque blanc
- 30 g du sucre granulaire
- 250 g farine 00
- 400ml Lait
Préparer. Dans un récipient à bords hauts, mélanger le yaourt et le sucre, puis ajouter la farine tamisée. Bien mélanger avec un fouet pour un mélange lisse et sans grumeaux. Ajouter le lait petit à petit en remuant tout le temps. Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites-y revenir les pancakes au yaourt des deux côtés.
Pancakes protéinés sans œufs
Cette recette vous rapporte 4 Crêpes Sans Gluten, 453 kCal et 31 grammes de protéines. Ce sont des bonbons hyperprotéinés pour les goûters ou les petits déjeuners sportifs :
Préparer.Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter lentement l’eau et battre avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et y faire revenir les pancakes. Vous pouvez garnir de myrtilles, de sirop d’érable…
Ici, vous pouvez les acheter…
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 22h43.
Pancakes sans oeufs pour 1 personne
Tout ce dont vous avez besoin pour 2 crêpes, juste pour 1 personne.
- 60g farine 00
- 60ml Lait
- 1 cuillère à soupe Sucre semoule
- 1/4 sachet levure chimique (1 cuillère à café)
- 1/2 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe Beurre fondu
PréparerVerser la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Creusez un trou au milieu. Verser le beurre fondu, puis le lait tiède en remuant pour éviter les grumeaux. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une petite cuillère de pâte. Cuire jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface des crêpes. Retournez et laissez cuire encore quelques minutes. Répétez l’opération pour l’autre dessert également. Dégustez 2 pancakes chauds ou froids.
Pancakes sans oeufs pour 2
Pour 4-5 pancakes (il y aura des becs sucrés qui en mangeront 3 au lieu de 2 !) :
- 35g farine 00
- 10 grammes Sucre semoule
- 1 cuillère à café levure chimique
- 10ml yaourt au soja
- 40ml lait de soja
- 1/3 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe L’huile de maïs
- 1/3 cuillère à soupe Vinaigre de cidre de pomme
Préparer. Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides (yaourt, vanille, lait, vinaigre, huile). Ajouter ensuite le sucre et remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajouter la moitié de la farine tamisée et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée. Ajouter le reste de farine tamisée et enfin la levure tamisée, mélanger délicatement et laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
Dans une poêle chaude (mais pas trop chaude, la première crêpe permet d’ajuster la température), mettre une cuillerée de pâte. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface (environ 1 minute), puis retourner à l’aide d’une spatule. Faire dorer l’autre face et déposer sur une assiette. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte et servir avec du miel liquide et du yogourt grec.
Peut-être que vous pourriez également être intéressé par ce qui suit :
