Ce Jus de grenade est une boisson légèrement acidulée dérivée de grains entiers GrenadeAgréable à boire, elle a aussi de nombreux effets positifs sur la santé : c’est un puissant antioxydant, anti-inflammatoire, anticancéreux et rafraîchissant. Voyons comment le faire à la maison sans outils coûteux : un simple presse-purée suffira !
grenade
C’est le fruit de la plante Grenadefamille Grenade et mature en automne et en hiver.
Il est de couleur rouge vif, rappelant la forme d’une pomme, et est formé à l’intérieur de nombreuses graines appelées Arillerouge vif, doux, juteux, avec un goût aigre typique, enfermé dans une membrane spongieuse (exocarpe) Blanc jaune.
Qu’est-ce que le jus de grenade
Le jus est obtenu par pression à froid des graines du fruit, qui mûrissent à partir d’octobre et se retrouvent tout l’hiver.
Les particules rouge-violet sont riches en Vitamine AB, C et di Tanins Cela le rend un peu aigre.
Elle est très riche en bienfaits pour la santé, en effet elle possède de nombreuses propriétés : antioxydante, astringente, rafraîchissante.
Prendre du jus de grenade aide au fonctionnement des cellules et contribue à la beauté externe et à la santé interne de notre corps.
Il possède également des propriétés anticancéreuses reconnues par des études récentes ainsi que des bienfaits pour certaines maladies métaboliques.
Il existe plusieurs emballages de pur jus de grenade sur le marché ou sous forme de jus de fruit mélanger. Bien sûr, les meilleures propriétés les plus riches sont préparées à la maison.
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 23h04.
Comment faire du jus de grenade
Pour le jus de grenade préparé, il suffit que le fruit mûr soit pressé.
Premièrement, vous devez ouvrir le fruit en enlevant la couronne avec un couteau bien aiguisé et sans casser les graines riches en jus.
La grenade est comestible à 59% : donc pour obtenir un bon jus (environ 125 ml), il faut utiliser un fruit qui pèse environ 210 grammes.
Il existe plusieurs techniques d’extrusion disponibles.
- Servir avec une purée de pommes de terre. Les fruits doivent d’abord être pelés et décortiqués pour libérer les graines de la membrane blanche qui les entoure. Ensuite, vous pouvez insérer un morceau de gaze dans le presse-purée, introduire les graines et les écraser vigoureusement. Ouvrir et secouer les graines, puis refermer et presser pour libérer tout le jus.
- avec presse-agrumesIl n’est pas nécessaire d’enlever toutes les graines du fruit, mais une fois qu’il est à moitié ouvert, vous pouvez le presser avec la peau comme s’il s’agissait d’un citron ou d’une orange. Un presse-agrumes à levier est idéal.
- avec mitigeurDans ce cas, vous devez d’abord obtenir les graines de la membrane de la peau et de l’éponge, qui donnent au jus un goût amer. Verser les haricots dans un mixeur avec un peu d’eau.
- avec extracteurPour obtenir l’extrait, il suffit d’insérer l’arille préalablement décortiqué dans l’extracteur électrique et vous obtiendrez un concentré de jus premium qui pourra être dilué au besoin.
- avec centrifugeuseLe jus de grenade est obtenu en insérant l’arille dans un centrifuger puissant.
Voici une courte vidéo pour voir à quel point il est facile de faire du jus avec un presse-purée !
Combien de jus de grenade boire par jour
La portion moyenne de ce jus de rubis est de 100-150 ml (85-125 kcal) : 1 verre par jour. Attention donc à ne pas en faire trop.
Comment conserver le jus de grenade
Lorsque vous êtes prêt à la maison, versez le jus dans une bouteille en verre préalablement nettoyée.Encore mieux si tu as fini Stériliser les bocaux en verre dans de l’eau bouillante.
Cependant, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours et doit être bien secoué avant de servir.
Jus de Grenade : Propriétés
Le jus est un concentré d’antioxydants qui protègent l’organisme du stress oxydatif et des dommages cellulaires du système cardiovasculaire causés par le cholestérol et le diabète.
Il a un goût très agréable et est une boisson rafraîchissante. Vous pouvez le diluer avec de l’eau ou l’utiliser comme base pour des cocktails et des barbotines.
La mélasse de grenade concentrée est également disponible dans le commerce puis dissoute dans l’eau.
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 23h04.
Valeur nutritionnelle du jus de grenade
Riche en eau, il garantit un apport énergétique moyen, grâce avant tout aux glucides contenus.
Le jus de ce fruit d’hiver est presque exempt de fibres et ne contient cholestérolParmi les sels minéraux, les seules quantités appréciables sont Potassium.
Le jus de grenade : une vraie panacée
Jus de grenade : tous les bienfaits à l’intérieur et à l’extérieur du corps
Les bienfaits du jus de grenade pour le corps sont dus à la présence de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
- pour la peau. Les antioxydants contenus dans le fruit sont utilisés pour lutter contre le vieillissement cellulaire causé par les effets néfastes des radicaux libres. D’autres composés phytochimiques, tels que les tanins et les anthocyanes, contribuent également à améliorer l’apparence de la peau.
- pour les osRiche en vitamine C (1 fruit suffit pour la moitié de vos besoins quotidiens) maintient la forme des os et dynamise la peau : La vitamine C est en effet nécessaire à la formation du collagène.
- Pour la protection solaire et la protection UV. La présence d’antioxydants galliques et ellagitanins la rend très efficace pour protéger la peau des rayons UV, réduisant ainsi les radicaux libres.
- Combattre Alzheimer et ParkinsonComme l’ont montré des recherches récentes, il protège contre la maladie d’Alzheimer. Boire 1 verre de jus par jour est suffisant pour aider à prévenir cette maladie. Capacité anti-inflammatoire et antioxydante élevée dans la maladie d’Alzheimer : En fait, la maladie d’Alzheimer est causée par un type d’inflammation. Prendre du jus de grenade peut également réduire les symptômes. Dans le cas de la polyarthrite rhumatoïde ou de la maladie de Parkinson, il est également utilisé pour réduire la douleur causée par l’inflammation.
- lutter contre les maladies cardiaquesC’est le seul fruit dans la nature qui contient de l’acide ellagique. Cette substance est un antioxydant naturel qui peut réduire le cholestérol, maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé et réduire les risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
- lutter contre le cancer du seinLes ellagitanins de la grenade sont des polyphénols bioactifs qui inhibent l’aromatase, une enzyme qui convertit les androgènes en œstrogènes. Ce sont ces hormones qui seraient responsables d’au moins les deux tiers des cancers du sein.
- lutter contre le cancer de la prostatePlusieurs études ont montré que boire 1 verre de jus de fruit par jour peut réduire le cancer de la prostate.
- pour l’ambianceIl a également un effet sur l’humeur, et pas seulement parce qu’il est si bon lorsqu’il est bu frais. Dans le cas du syndrome prémenstruel et de la ménopause, cela rend également l’humeur positive.Si les symptômes suivants apparaissent ménopause Il aide également à réduire les bouffées de chaleur grâce à l’apport de vitamines E et C.
- Combat les maladies de l’estomac et des intestins. Utilisée depuis l’Antiquité pour lutter contre les affections intestinales telles que les hémorroïdes, les parasites intestinaux (voire les ténias), les nausées, elle est aussi très efficace sous forme de décoction.
- anémieEn raison de la grande quantité de fer dans le fruit, il augmente le taux d’hémoglobine dans le sang et aide à réduire l’anémie.
Jus de grenade et régime
Le jus de grenade est un aliment qui s’intègre dans n’importe quel régime, et parce qu’il est riche en sucres naturels, soyez toujours avec modération.
Jus de grenade et intolérances alimentaires
Le jus de grenade convient également aux régimes intolérants au lactose et au gluten, ainsi qu’aux régimes végétariens, végétaliens et crudités.
Jus de grenade pour bébés et femmes enceintes
Le jus de grenade peut remplacer les boissons gazeuses et sucrées sur le marché.
Recommandé pour les enfants, peut être fraîchement préparé et consommé immédiatement.
Il convient également à l’alimentation des femmes enceintes en raison de sa forte teneur en acide folique.
Jus de grenade et exercice
Le jus de grenade a un apport important en eau et en potassium : il convient donc à l’alimentation des sportifs.
Jus de grenade : contre-indications
Il existe également des contre-indications à la consommation de fruits précieux comme les grenades. En fait, il contient beaucoup de sucre, il doit donc être consommé avec modération si vous souffrez de diabète ou si vous suivez un régime hypocalorique.
Il semble que la grenade puisse également entraîner des intoxications et des réactions allergiques lorsqu’elle est utilisée avec modération.
Interactions jus de grenade-médicament
Certaines études suggèrent que la consommation régulière d’alcool peut interférer avec certains médicaments, tels que :
- Antidépresseurs
- médicament contre l’hypertension
- Anti-inflammatoire (médicament)
Attention donc si vous prenez des médicaments, vous devez communiquer votre passion pour ce jus au médecin traitant !
où acheter du jus de grenade
Vous pouvez le trouver dans les herboristeries, les magasins spécialisés bio et en ligne.
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 23h04.
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 23h04.
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