Souvent, nous prévoyons de faire des gâteaux, des biscuits ou tout autre plat qui nécessite des œufs, et lorsque nous cassons les œufs, ils se gâtent, nous obligeant à répéter tout le processus. À ce moment-là, la même question se pose toujours, comment savoir que j’ai un œuf pourri ?Dans cet article oneCOMO, nous allons vous montrer comment tester oeufs pourriscomment jeter les œufs pourris et d’autres questions connexes pour ne manquer aucune recette à cause d’œufs pourris.
Test d’œufs dans l’eau : les œufs pourris flottent-ils ou coulent-ils ?
Rappelez-vous parce que vous venez d’acheter emballage d’oeufs Cela ne veut pas dire qu’ils sont frais. Souvent, il peut y avoir un mauvais œuf d’un bon œuf, voire plus d’un. C’est pourquoi c’est toujours une bonne idée de vérifier l’état réel avant de les utiliser. Pour cela, vous pouvez tester vos œufs dans l’eau en suivant ces instructions très simples :
- remplir un récipient eau à moitié froide Ou un peu plus haut, choisissez un récipient plus profond pour pouvoir évaluer plus facilement les résultats ;
- Mettez l’œuf dans l’eau, s’il atteint le fond rapidement et reste de niveau, il est frais. Vous pouvez l’utiliser sans hésitation ;
- Si l’œuf est placé dans le récipient, il coulera lentement et lorsqu’il atteindra le fond, il restera dans une position. vertical Cela signifie que l’état n’est pas mauvais, mais il faut le manger rapidement, et il ne faut pas le manger en quelques jours ;
- Les œufs pourris flottent. si le contraire flotteur d’oeufs Ou il n’a pas complètement coulé parce qu’il était pourri ou en mauvais état pour être mangé, alors il a été jeté.
Pourquoi les œufs pourris flottent-ils ?
Le test de l’œuf dans l’eau n’est rien de plus qu’une question physique liée à la densité, la masse et le volume de l’œuf. Les œufs pourris contiennent plus d’air et moins d’humidité que les œufs sains. Sa coquille est poreuse et lorsqu’elle perd sa fraîcheur, elle perd de l’humidité et gagne de l’air. Lorsque cette masse devient plus petite que l’eau de l’œuf, elle flotte.
Comment savoir si un œuf a mal tourné en le secouant
En plus du test de l’œuf dans l’eau, une autre technique bien connue consiste à identifier le son d’un œuf avant de le casser lorsqu’on le secoue.Veuillez suivre les étapes ci-dessous Comment savoir si un œuf s’est gâté après avoir été secoué:
- oeufs frais Aucun son lorsqu’il est secoué ;
- oeufs pourris Il y a un bruit de clapotement du liquide lors de l’agitation.
Je ne pense pas qu’il existe un moyen plus simple de savoir si un œuf est pourri !
Comment savoir si un œuf a mal tourné après avoir été cassé
Mettre les œufs dans un récipient différent de celui dans lequel vous avez préparé la recette vous évite les mauvaises surprises et vous évite de devoir jeter tous les ingrédients car les œufs sont cassés. Préférez toujours casser les œufs dans un récipient, un pot ou une assiette à part.Voici un moyen Comment savoir si un oeuf a mal tourné Après rupture.
Ensuite, dans l’assiette, l’œuf s’est cassé et vous pouvez également confirmer la fraîcheur de l’œuf :
- Lorsque nous cassons l’œuf, le jaune et le blanc sont fermes et non gonflés, cela signifie qu’il est frais ;
- Si les deux parties Gonfle beaucoup et le jaune perd sa consistance Cela signifie que les œufs ne sont pas aussi « nouveaux » que je le pensais ;
- Un autre signe d’œufs pourris est que les blancs sont trop liquides et que les jaunes semblent s’enfoncer.
- Odeur d’œuf pourri : Un autre aspect évident d’un œuf cassé est qu’il odeur forte Et le soufre, c’est sûr, c’est la chose gâtée. Il s’agit d’une alerte rouge complète : abandonnez-la maintenant !
Comment savoir si un œuf « éclot » : le test de la lumière
Les œufs n’ont pas toujours besoin d’être jetés parce qu’ils ont mal tourné. Ils peuvent être en train d’éclore, au stade de développement des poussins et donc impropres à la consommation humaine. Les œufs éclos peuvent être identifiés en utilisant les méthodes décrites ci-dessus, ou des techniques légères peuvent être utilisées pour savoir si un œuf a éclos :
- dans un environnement sombreallumez un lampe de poche ou une source de lumière ;
- placez la source de lumière sur la coquille d’œuf;
- Si vous remarquez des vaisseaux sanguins, cela signifie que l’œuf est de la seiche et ne doit pas être mangé. Jetez-le.
Comment savoir si un œuf est pourri à la cuisson
Comment savoir si un œuf est pourri après avoir été cuit ? Vous pouvez identifier certains aspects typiques des œufs durs pourris :
- Lorsque vous cassez l’œuf en deux, le jaune ne sera pas centré et sera plutôt d’un côté de l’œuf.
- S’il est foncé ou noir, n’hésitez pas à le jeter.
Et profitant du fait qu’il s’agit d’œufs à la coque, si vous vous posez des questions sur la façon de vérifier la pointe d’un œuf, consultez notre article où nous vous expliquons comment savoir si un œuf est cuit.
omelette gâtée
Dans le cas des omelettes gâtées, la caractéristique principale est un blanc et un jaune plus plat, plus plat, maculé et plus aqueux. Plus le jaune est rond et centré, plus l’œuf est frais.
Que faire des oeufs pourris
La meilleure option si vous avez identifié de mauvais œufs et que vous ne voulez pas que votre maison soit polluée par de mauvaises odeurs Comment jeter les œufs pourris Il suffit de le jeter dans les toilettes.
Si l’œuf se fissure en surface ou au sol et que vous ne savez pas comment le sortir sans le salir, recouvrez-le d’une pincée de sel pour faire durcir le mélange puis vous pourrez l’enlever avec un balai.
Au cas où les œufs pourris laisseraient une odeur de macération dans votre cuisine, misez sur un lieu ou une solution polyvalente À parts égales d’eau et de vinaigre.
Si vous voulez lire plus d’articles comme celui-ci Comment savoir si un oeuf est pourrinous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie de recettes.
