Où que vous soyez, prononcez le mot « barbecue » dans votre langue correcte et observez le tumulte collectif autour de l’idée de rassembler les gens autour du feu et de la nourriture, n’est-ce pas ? Je dis « nourriture » car le BBQ peut proposer un menu plus varié que ce que vous avez essayé en ville et avec vos proches.
Dans cet esprit, dans cet article umCOMO, nous avons créé une liste Accompagnements barbecue toujours réussi. Nous espérons vous aider à élaborer votre menu et vous souhaitons un bon repas!
Quels sont les meilleurs plats d’accompagnement au barbecue ?
On peut dire que les meilleurs plats d’accompagnement au barbecue sont ceux que vous trouvez délicieux, mais la vérité est qu’il existe des combinaisons qui permettent une expérience plus saine et plus savoureuse sur le plan nutritionnel et gastronomique.
Selon le Guide alimentaire de la population brésilienne,[1] Pour un repas équilibré et savoureux, il est idéal pour profiter au maximum des aliments dans la nature, C’est-à-dire ceux qui sont bruts ou ultra-transformés. Une fois que vous les avez, vous pouvez les adapter à une recette de votre choix et les utiliser comme accompagnement pour les barbecues.
bon accompagnement barbecue
Vous souhaitez faire une liste ? Lorsque vous envisagez un menu barbecue, un bon conseil est de considérer au moins une option pour chacun des éléments mentionnés ci-dessous en plus de la viande. Avec tous ces objets, rien !
- goûter
- options végétariennes
- salade
- Bolognaise
- riz, pain ou autres glucides
- le dessert
- boissons
Découvrez une sélection d’accompagnements et savourez un délicieux BBQ, je veux dire, parfait !
Apéritifs avant BBQ
- Lorsque le grill s’allume et que les invités arrivent, vous pouvez miser sur un simple en-cas, accompagné d’une bière ou autre boisson fraîche pour vous mettre en appétit. Les conserves, la charcuterie et les sauces à la viande sont toujours un bon choix. Voici quelques idées pour servir des collations et des plats principaux avant de griller :
Accompagnements barbecue
Maintenant que les grillades sont bruyantes, jetons un coup d’œil à ces plats d’accompagnement grillés qui sont courants dans différentes régions du Brésil :
pain
Certaines personnes renoncent à tout autre type d’accompagnement de barbecue et lui laissent tout.La combinaison Pain de viande Il a tendance à attirer les Grecs et les Troyens, et cela peut être une bonne affaire si vous demandez aux invités de vous aider avec le pain.cette joripanPar exemple, une baguette avec saucisse et vinaigrette comblera tout le monde. Cela peut être de la baguette, de la baguette ou n’importe quel type de pain que vous aimez !
pain à l’ail
Dans certaines maisons, le pain à l’ail est souvent un incontournable sur la liste des grillades. Bien que facilement disponible dans les supermarchés, il est facile à préparer à la maison.Dans cet article, nous vous expliquons Comment faire du pain à l’ail maison facile.
Mètre
Toujours en parlant de glucides, le riz est un complément démocratique et riche en nutriments qui se marie parfaitement avec n’importe quelle viande sur le gril. Le riz blanc moelleux suffit amplement à lui-même et se marie parfaitement avec le farro et le vinaigre balsamique. Si vous voulez le rendre encore plus spécial, voici quelques recettes pour accompagner le barbecue :
manioc bouilli
Pour de nombreuses personnes qui aiment griller, le manioc en tant que glucide primaire ou secondaire est un excellent accompagnement pour les grillades. En plus d’avoir une méthode de préparation très simple, sa saveur s’harmonise bien avec différents types de viandes et de légumes. Nous vous expliquons la préparation dans notre article Comment cuisiner le tapioca.
pommes de terre bouillies ou au four
Les pommes de terre remplissent la même fonction que le manioc en tant que condiment pour barbecue et sont également applicables. Vous pouvez le préparer comme vous le souhaitez, mais n’oubliez pas de ne pas vous gaver d’épices, de peur qu’il ne vole la vedette aux viandes et aux légumes. Voici quelques suggestions de préparation :
Chapelure
Dans certains États, le farro est cohérent en accompagnement d’un barbecue. Il peut être plus sec, avec de la viande et des légumes étalés sur le dessus, ou une version plus moelleuse en garniture ou même à la place d’une salade, selon la recette. Chez umCOMO, nous vous expliquons les préparations suivantes :
fromage blanc
Avant de passer à un accompagnement de barbecue moins traditionnel, le fromage au charbon était un choix populaire lors de nombreuses conférences pour sa saveur et sa polyvalence : il peut être servi en entrée, en accompagnement ou en plat principal.Pour le rendre parfait lors de la préparation, dans cet article, nous expliquons Comment faire cuire du fromage blanc.
semoule de maïs cuite
La polenta peut être un succès avec de nombreux déjeuners, y compris lors de grillades. C’est un substitut parfait au riz, au tapioca ou à d’autres glucides. Nous vous expliquons ici comment faire de la polenta.
Courge rôtie ou bouillie
Qui aime innover et parier Plats d’accompagnement pour barbecue à faible teneur en glucides Citrouille au choix : peu calorique, rassasiante et surtout délicieuse !Que Recette de citrouille rôtie C’est simple et hyper délicieux.
Autres légumes et légumes sautés ou rôtis
Toujours en considérant les options de grillades à faible teneur en glucides, il existe mille et une possibilités de servir des légumes, ce qui est également idéal pour les grillades végétariennes. Notre conseil est :
haricot
C’est l’un de ces plats d’accompagnement de barbecue qui peuvent être controversés mais toujours populaires. Par exemple, lors d’un grand barbecue où vous n’êtes pas sûr du nombre d’invités ou si vous avez des enfants, les haricots peuvent être utiles. Il existe de nombreuses façons de le préparer dans différentes régions du Brésil, voici quelques options :
Photo : Moe Alves/Flickr
salade barbecue
Nous avons fait remarquer qu’il est idéal d’envisager au moins une option de glucides et de salade pour une grillade équilibrée et délicieuse. Les salades rendent les repas plus légers, équilibrés et favorisent la digestion sur le gril, ce qui peut être difficile pour certaines personnes.
Certaines options infaillibles sont :
Vinaigrette
Les recettes de vinaigre balsamique peuvent varier considérablement d’un bout à l’autre du Brésil, mais le fait indiscutable est que l’acidité de ces ingrédients est très agréable à marier avec la viande. Il peut s’agir d’une vinaigrette à la tomate et à l’oignon, balsamique ou toute autre recette que vous aimez. Le taux d’acceptation est élevé !
salade verte
Peu importe la viande ou l’accompagnement BBQ que vous choisissez, une salade verte va avec absolument tout! Nous recommandons des recettes avec des mesures de sauce de umCOMO.
salade comme la mangue
Les fruits peuvent également ajouter une saveur particulière aux salades. Pendant la saison des mangues, vous pouvez miser sur une association feuilles et fruits sans scrupules. Découvrez les ingrédients ici et allez-y étape par étape.
salade de mayonnaise
C’est une recette que de nombreuses versions différentes des familles brésiliennes ne peuvent pas manquer. En fait, cette chérie pourrait être l’accompagnement manquant d’un barbecue. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise, et dans cet article, nous vous expliquerons ce qu’il faut faire lorsque la mayonnaise est épuisée.
Sauce barbecue
Envie d’impressionner et d’innover ? Étaler la sauce sur les rôtis ou le pain. Les options délicieuses que vous pouvez préparer à la maison ne manquent pas. Nous en avons choisi quelques-uns :
Maintenant que vous connaissez le menu et les idées de grillades d’accompagnement, nous vous recommandons de consulter notre sélection de desserts Choisissez votre dessert barbecue.
Si vous voulez lire plus d’articles comme celui-ci Accompagnements barbecuenous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie Aliments et boissons.
faire référence à
- Brésil. Ministère de la Santé. secteur des soins de santé. Département des soins primaires. Guide alimentaire de la population brésilienne / Ministère de la santé, Ministère de la santé, Ministère des soins primaires. – 2ème édition, 1ère réimpression. – Brasilia : Ministère de la Santé, 2014. 156 pages. : Il.
