Des restes de polenta au frigo ?Rassurez-vous, avec quelques ingrédients en plus, tout peut être ravivé et délicieux Recette de restes de polenta La veille, faites plaisir à tout le monde, même les végétariens !
Là polenta est un plat ancien d’origine pauvre, à base de farine maïsC’est un plat typique du nord de l’Italie, cuisiné principalement en hiver et aussi très énergétique.Il existe de nombreux ingrédients que nous pouvons ajouter pour rendre la polenta délicieuse, mais tout le monde ne sait pas que c’est possible Recyclez également les restes.
Il n’est pas rare qu’il vous reste quelques plats après un délicieux repas de polenta en famille ou entre amis.Voyons donc comment le faire revivre avec trois plats délicieux Recettes végétariennesPour la quantité, ajustez la quantité de polenta restante, nous avons inclus la section indicative.
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Recette des restes de polenta : croûtons de polenta
Commençons par un délicieux apéritif qui utilise la polenta qui nous reste de la veille. Avec cette recette originale, vous êtes sûr d’épater vos convives ! Ingrédients pour 12 croûtons :
- 250 g polenta Avancée
- 80g Fontine
- 1 écraser
Préparer. Coupez une courgette dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches pas trop épaisses.Graisser une plaque, chauffer à température et cuire écraser.
Prenez 12 tranches de la polenta restante qui correspondent au fond des cubes de pain et ajustez à la taille. Lorsque les courgettes sont prêtes, mettez-les de côté et faites griller les chips de polenta des deux côtés. A ce stade, vous pouvez farcir des croûtons avec une tranche de fontine et une tranche de courgette. bon appétit!
3 recettes de restes de polenta : croûtons de polenta
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Recette de restes de polenta : polenta aux champignons
C’est une délicieuse recette pour l’entrée de chacun, à base de polenta et de sauce aux champignons que vous pouvez également utiliser pour assaisonner les pâtes. Élément:
- 200g polenta Avancée
- 150 g champignons séchés
- 600 g tomates pelées
- 80g du fromage Asie
- 100g aliments
- 1 pétaleAil
- 1/2 tasse vin rouge
- Romarin
PréparerDans une poêle, faire revenir l’ail et l’huile, ajouter les tomates, un brin de romarin, et mélanger avec 1/2 tasse de vin rouge. Ajouter les champignons qui ont été trempés dans de l’eau tiède pendant 10 minutes avant de les égoutter. Salez et faites cuire au moins 30 à 40 minutes. Lorsque la sauce est prête, placez le reste de la polenta dans une poêle graissée et arrosez la sauce avec les champignons, les fruits asiatiques et le parmesan. Cuire au four à 200° pendant 30 minutes.
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Recette de restes de polenta : lasagnes à la polenta
Voici la dernière des Recettes Récupérées par l’Excellence, une alternative aux lasagnes classiques, peut-être un peu lourdes, mais on peut aussi succomber au palais d’un coup… Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g polenta Avancée
- 500ml ketchup
- 150 g fromage mozzarella
- 50 grammes Fontine
- 1 oignon
Préparer. Préparez la sauce avec les échalotes frites.Couper les restes de polenta pour en faire Trancher au moins un demi-centimètre d’épaisseurDans un plat allant au four, humidifiez le fond avec quelques cuillères à soupe de purée, puis recouvrez avec la première couche de polenta, versez une autre purée, et coupez la mozzarella et la fontina en cubes. Continuez à alterner les couches de polenta, de tomate et de fromage. Cuire au four à 180° pendant environ 45 minutes. Vous pouvez enfourner les 5 dernières minutes pour une belle croûte dorée. Si vous souhaitez l’enrichir, vous pouvez également ajouter des petits pois, des champignons, des aubergines, des courgettes, tout ce que vous voulez…
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